طريقة إعداد مناقيش السجق والجبن من مطبخ بسمة

السجق من مشتقات اللحوم التي تتميز بمذاق لذيذ، ودائما تفضل ربات البيوت تقديم السجق مع المعجنات والفطائر لإضفاء مذاق لذيذ لها.
وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل مناقيش السجق والجبن.
المكونات:-
3 كوب دقيق
3 ملاعق لبن بودر
2 ملعقة زيت
ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقة كبيرة سكر
ماء للعجن
الحشو
مودزاريلا
شيدر
سجق
بصل مفروم
الطريقة:-
نحضر الحشو حيث نشوح البصل ونفرغ اللحم من داخل غلاف السجق ونشوحه مع البصل حتى ينضج، ونتركه جانبا، ثم نحضر كل مكونات العجين ونخلطها معا ونعجن جيدا، ثم نتركها لمدة ساعة حتى تتخمر، ثم نأخذ جزءا صغيرا من العجين ونفرد بشكل مستدير ورقيق جدا، ثم نحضر طاسة أو صينية مقلوبة ونضعها على النار ونضع عليها العجينة المفرودة وفوقها حشو السجق والجبن الشيدر والمودزاريلا، ونتركها حتى يتغير لونها من الأسفل، ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن تحت الشواية لمدة 3 دقائق، وتقدم بعدها.