السينابون المالح للشيف دعاء عاشور

قدمى السينابون المالح.بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف دعاء عاشور
*المقادير
2 كوب دقيق - 1 ونصف ملعقة بيكينج بودر - 1/2 ملعقة ملح - 4 ملاعق زبدة - 1 كوب حليب
*للحشو
1/2 كيلو لحم مفروم - 1 بصلة مفرومة - ملعقة ملح - 1 ملعقة فلفل - 1 ملعقة بابريكا - 1 كوب جبن شيدر
*صلصة السينابون
1 كوب حليب - 1 كوب جبن كريمي
*الطريقة
1- فى الخلاط الكهربائى اخلطى الدقيق مع البيكينج باودر والملح ثم أضيفي الزبدة وقلبي بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي الحليب وقلبى جيدا ثمقومى بتشكيل العجينة على هيئة كرات
2- افردي العجينة على رخامة مرشوشة بالدقيق وفى طاسة ضعي بها زيت ثم البصل حتى يصفر لونه ثم أضيفى اللحم المفروم وقلبي حتى تمام النضج وتبليه بالملح والفلفل
3- رشي عجينة السينابون بالبابريكا ثم ضعي طبقة من اللحم المفروم المعصج وفوقها طبقة من الجبن الشيدر ثم لفي العجينة رول وقطعيها بالعرض ثم ضعي القطع في صينية مدهونة بالزبدة
4- في طبق قلبى الحليب مع الجبن الكريمي على النار حتى يثقل قوامه ثم أدخلي السينابون في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام السواء ثم صبي عليه الصلصة وقدميه.