طريقة إعداد صينية «الفراخ الجراتان»

الفراخ من اللحوم اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، ويسهل تقديمها بطرق مختلفة، ويقدم الشيف وليد النجم، طريقة عمل صينية الفراخ الجراتان.
المكونات:
- فرخة مقطعة 4 قطع بالعظم والجلد.
- بصلة مفرومة.
- طماطم.
- جزرة.
- ورق لوري.
- حبهان.
- ملح وفلفل أسود.
- كوب زبادي.
- ملعقة زيت.
- ملعقة مستردة.
- ملعقة خل.
- ملعقة عصير ليمون.
- فلفل رومي حلقات.
- ملعقتين من الصلصة.
- بصلة حلقات.
الطريقة:
نغسل الفراخ جيدًا، ونخلط جميع المكونات في الخلاط ماعدا الصلصة وحلقات البصل، ثم نتبل الفراخ جيدًا ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم نرصها في صينية وندهنها بالصلصة، ونضع عليها حلقات البصل وندخلها الفرن حتى تمام النضج واحمرار وجهها، وتقدم ساخنة.