حلويات رمضان.. كيكة النسكافيه الباردة

المقادير:
أولا: الكيك
كوب ونصف سكر خشن
ربع كوب زبدة
ربع كوب حليب سائل
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4 بيضات
2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من البيض والسكر الخشن من ثم المقادير الجافة.
2 - عجن عجينة الكيك وخبزها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق، ثم يتم تخفيف درجة الحرارة وتترك العجينة لمدة 20 دقيقة لتنضج.
ثانيا: النسكافيه
نصف كوب سكر خشن
كوب ونصف ماء
5 ملعقة كبيرة نسكافيه
طريقة التحضير:
1 - نضيف السكر والماء والنسكافيه ونغليهم على النار.
2 - بعد الانتهاء نقوم بصب المزيج على الكيكة بعد أن تكون قد بردت مع الاستعانة بشوكة لإحداث عدة ثقوب حتى تتشرب الكيكة المزيج.
ثالثا: لتحضير الكريمة
المقادير:
2كيس كريمة جاهزة
كوب حليب بارد
يتم خفقها معًا حتى تتكاثف ومن ثم نغطي سطح الكيكة بها.
يمكن استخدام السكر المحروق مع اللوز أو الجوز للزينة، وذلك بوضع اللوز مع السكر في مقلاة على نار حامية ويتم تحميصها حتى يصبح لونها بنيًا.
يوضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت ويترك ليبرد ومن ثم يتم طحنه وبعدها يرش فوق الكيكة المشربة بالنسكافيه والمغطاة بالكريمة.