كيكة النسكافيه الباردة للشيف « أبو البنات»

طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة للشيف محيي شوقى « أبو البنات»
مقادير كيكة النسكافيه الباردة:
كوب ونصف الكوب سكر خشن.
ربع كوب زبدة.
ربع كوب حليب سائل.
2 كوب دقيق.
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
4 بيضات .
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
يتم خلط كل من البيض والسكر الخشن ثم المقادير الجافة.
تعجن عجينة الكيك وتخبز في فرن حار لمدة 10 دقائق، ثم يتم تخفيف درجة الحرارة وتترك العجينة لمدة 20 دقيقة لتنضج.
لتحضير شراب النسكافيه:
المقادير:
نصف كوب سكر خشن.
كوب ونصف الكوب ماء.
5 ملعقة كبيرة نسكافيه.
طريقة التحضير:
نضيف السكر والماء والنسكافيه ونغليهم على النار.
وبعد الانتهاء نقوم بصب المزيج على الكيكة بعد أن تكون قد بردت مع الإستعانة بشوكة لإحداث عدة ثقوب حتى تتشرب الكيكة المزيج.
لتحضير الكريمة :
المقادير:
2 كيس كريمة جاهزة.
كوب حليب بارد.
يتم خفقها معاً حتى تتكاثف ومن ثم نغطي سطح الكيكة بها.
يمكن استخدام السكر المحروق مع اللوز أو الجوز للزينة وذلك بوضع اللوز مع السكر في مقلاة على نار حامية ويتم تحميصها حتى يصبح لونها بنياً.
يوضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت ويترك ليبرد ومن ثم يتم طحنه وبعدها يرش فوق الكيكة المشربة بالنسكافيه والمغطاة بالكريمة.