أكد الدكتور أيمن أبو حديد رئيس مركز البحوث الزراعية أن مصر تخسر سنوياً مايزيد على 7 مليارات رغيف خبز سنوياً بسبب سوء التداول والاستهلاك. وهو ما يتسبب في زيادة الفجوة الغذائية في استهلاك القمح، والاعتماد علي استيراد أكثر من6 ملايين طن قمح سنويا, تزيد من أعباء الدولة لدعم الرغيف.