«التضامن»: تسلم 2 مليون طن قمح بعد 45 يوماً من فتح باب التوريد..ورفض تسلم 225 ألف جوال «غير صالحة»

أكد الدكتور على المصيلحى، وزير التضامن الاجتماعى، تسلم 2.1 مليون و70 ألف طن قمح محلى من المزارعين بعد 45 يوماً من فتح باب التوريد بأسعار تتراوح 270 و280 جنيهاً للأردب، فيما طالبت دراسة رسمية بوضع خطط تنفيذية لسد الفجوة الغذائية فى استهلاك المحصول.
وقال وزير التضامن، فى بيان صحفى أمس، إن «شوّن» بنك التنمية وشركات المطاحن والصوامع تتسلم القمح بالحيازة الزراعية، منوها بأن التسلم من التجار يشترط تقديم الحيازة الزراعية للفلاحين الذين تم الشراء منهم.
وأكد المصيلحى، خلال الاجتماع الخامس للجنة العليا للتوريد، أمس الأول، بحضور ممثلين لبنك التنمية الزراعى والدكتور أحمد الركيبى، رئيس الشركة القابضة للصناعات الغذائية وممثلين لشركات المطاحن، أنه تم رفض توريد 225 ألف جوال قمح مصابة بالحشرات والرمل والزلط ومن إنتاج العام الماضى، ومثقوبة ومخلوطة بالمستورد الرخيص، للاستفادة من فروق الأسعار المرتفعة لصالح المحلى والتى تزيد على 600 جنيه للأردب.
فى سياق آخر، كشفت دراسة علمية، قام بها معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، أن مصر تخسر سنويا ما يزيد على 7 مليارات و200 مليون رغيف خبز سنوياً بسبب سوء تداول واستهلاك الخبز المصرى، مما ينعكس على زيادة الفجوة الغذائية فى استهلاك القمح وزيادة الاعتماد على الاستيراد من الخارج والتى قدرتها مصادر رسمية بوزارة الزراعة بأنها تصل إلى أكثر من 6 ملايين طن سنويا تزيدان من أعباء الدولة لدعم رغيف الخبز.
وطالبت الدراسة بضرورة وضع آليات وخطط تنفيذية لسد الفجوة الغذائية، من خلال دعم جهود وزارة الزراعة للعمل على زيادة معدل إنتاجية الفدان إلى أكثر من ضعفين، مشيرة إلى أن مصر أصبحت رابع دولة فى العالم من حيث إنتاجية الفدان، على الرغم من أن الزيادة السكانية تسببت فى الحد من تأثير رفع المعدلات الإنتاجية الزراعية أو الحد من الفجوة الغذائية.
وأشار التقرير إلى أهمية تحسين طريقة العجن للدقيق المضاف إليه الذرة لتحسين خواص الخبز البلدى، موضحاً أنه يجرى حالياً العديد من الأبحاث العلمية التى تتناول إضافة دقيق الشعير بنسب مختلفة لتحسين خواص الخبز المنتج من دقيق مضاف إليه الشعير.
من جانبه، قال الدكتور أيمن فريد أبوحديد، رئيس مركز البحوث الزراعية، إن سد الفجوة الغذائية فى استهلاك القمح يرتبط بتقليل الفاقد فى استهلاك الخبز، موضحاً أن الدراسات والبحوث الميدانية أثبتت أن الفاقد فى الخبز البلدى المصرى أثناء مراحل إنتاجه المختلفة من أعلى المعدلات فى العالم. وأكد أبوحديد أن تقليل الفاقد يساهم فى تحسين جودة الرغيف.