طريقة عمل أرز بالسبانخ والليمون، طبق نباتي غني بالحديد ومثالي للصحة

طريقة عمل الأرز بالسبانخ والليمون، من الأطباق النباتية الصحية التي تجمع بين الطعم الخفيف والمنعش والقيمة الغذائية العالية، وهو خيار مثالي للنساء الباحثات عن وجبة مشبعة دون دهون زائدة، خاصة في فترات الشتاء أو أثناء اتباع نمط غذائي متوازن.
طريقة عمل فطيرة الخضار السريعة في الطاسة
طريقة عمل فاصوليا حمراء بجوز الهند، نكهة مختلفة لعشاق التجديد في المطبخ
تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، لكنها في الوقت نفسه غنية بالحديد، الفيتامينات، ومضادات الأكسدة، ما يجعلها مناسبة للنساء، النباتيين، ومن يعانون من نقص الحديد أو الإرهاق المستمر.

فوائد الأرز بالسبانخ والليمون الصحية

السبانخ من الخضراوات الورقية الداكنة المعروفة بغناها بالحديد، الذي يلعب دورًا أساسيًا في الوقاية من الأنيميا وتعزيز طاقة الجسم. كما تحتوي السبانخ على فيتامين C، حمض الفوليك، المغنيسيوم، والألياف، وهي عناصر ضرورية لصحة المرأة، خاصة في فترات الإجهاد أو التغيرات الهرمونية.

أما الليمون، فيُعد إضافة ذكية للوصفة، ليس فقط لإعطاء نكهة منعشة، بل لأنه يساعد على تحسين امتصاص الحديد النباتي الموجود في السبانخ، مما يزيد من الاستفادة الغذائية للطبق. أما الأرز، فهو مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الجسم طاقة تدوم لفترة طويلة دون ارتفاع مفاجئ في سكر الدم.

المكونات المطلوبة لعمل أرز بالسبانخ والليمون
كوبان من الأرز الأبيض أو البسمتي المغسول والمنقوع 20 دقيقة
حزمة سبانخ طازجة مغسولة ومفرومة خشنًا
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
فصّان من الثوم المفروم
عصير ليمونة كبيرة
قشر ليمون مبشور (اختياري)
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كمون أو كزبرة ناشفة
مرق خضار أو ماء ساخن (حوالي 3 أكواب)
مكونات الأرز بالسبانخ والليمون
طريقة التحضير خطوة بخطوة
في قدر على نار متوسطة، يُسخن زيت الزيتون ثم تُضاف البصلة المفرومة وتُقلب حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
يُضاف الثوم المفروم ويُقلب سريعًا حتى تفوح رائحته دون أن يتغير لونه.
تُضاف السبانخ المفرومة إلى القدر وتُقلب لبضع دقائق حتى تذبل تمامًا ويقل حجمها.
يُضاف الأرز المُصفّى إلى الخليط ويُقلب جيدًا حتى يتشرب نكهة السبانخ والبصل.
يُضاف الملح، الفلفل الأسود، والكمون أو الكزبرة، ثم يُسكب المرق الساخن.
يُترك الأرز حتى يبدأ بالغليان، ثم تُخفف النار ويُغطى القدر ويُترك لينضج لمدة 15–20 دقيقة.
بعد تمام النضج، يُطفأ النار ويُضاف عصير الليمون وقشر الليمون المبشور، ثم يُقلب برفق ويُترك مغطى 5 دقائق قبل التقديم.

نصائح لزيادة القيمة الغذائية
يمكن استخدام الأرز البني بدل الأبيض لزيادة نسبة الألياف.
يُفضل تقديم الطبق مع سلطة طازجة أو زبادي نباتي لوجبة متكاملة.
يمكن إضافة حفنة من البقدونس أو الشبت المفروم لزيادة محتوى الفيتامينات.
لتقليل السعرات الحرارية، يمكن تقليل كمية الزيت أو استخدام بخاخ الزيت.

لمن يناسب هذا الطبق؟
يُعد أرز السبانخ والليمون خيارًا مثاليًا للنساء النباتيات، من يتبعن حمية صحية، الطالبات أثناء فترات المذاكرة، والنساء اللواتي يعانين من الشعور بالخمول أو نقص الحديد. كما يناسب الأطفال بفضل طعمه الخفيف وسهولة هضمه.

في النهاية، لا يحتاج الطعام الصحي إلى تعقيد أو تكلفة عالية، وأرز السبانخ والليمون خير دليل على أن البساطة قد تكون مفتاح الصحة والطاقة، طبق واحد يجمع بين الفائدة، الطعم، وسهولة التحضير، ويستحق أن يكون ضمن قائمة الوجبات الأسبوعية لكل أسرة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا