القلقاس لمرضى الضغط المرتفع- مسموح أم ممنوع؟

يعتبر القلقاس من الخضراوات المفيدة لصحة الإنسان التي يشتهر بها فصل الشتاء، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
ومع ذلك، يتساءل بعض المصابين بارتفاع ضغط الدم عن إمكانية إدراج القلقاس في النظام الغذائي اليومي، خوفًا من أن يكون له تأثيرات سلبية على صحتهم.
اقرأ أيضًا: لعلاج الضغط المرتفع- 5 أطعمة شتوية تناولها يوميًا
هل القلقاس آمن لمرضى الضغط المرتفع؟
في هذا الصدد، قال الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية، إن القلقاس ليس ممنوعًا على مرضى الضغط المرتفع، مشيرًا إلى أنه يمثل أهمية كبيرة لصحة القلب والأوعية الدموية.
وأوضح جمال أن القلقاس يستمد قدرته الكبيرة على تعزيز صحة القلب وحمايته من الإصابة بالأمراض من احتوائه على نسبة عالية من معدن البوتاسيوم.
قد يهمك: ماذا يحدث لجسمك عند تناول القلقاس يوميًا؟
وأضاف أخصائي التغذية العلاجية أن معدن البوتاسيوم يلعب دورًا كبيرًا في:
- تنشيط الدورة الدموية.
- ضبط ضغط الدم.
- الحفاظ على توازن السوائل بالجسم.
- تقوية عضلة القلب.
- تنظيم ضرباب القلب.
وكشف أن هناك حالة واحدة قد يسبب فيها القلقاس ارتفاع ضغط الدم وهي "إضافة الكثير من الملح إليه عند طهيه"، مشددًا على ضرورة التقليل منه أو استبداله بالتوابل الصحية.
قد يهمك أيضًا: للملح أضرار خطيرة- إليك بدائله الصحية
واختتم جمال حديثه بالإشارة إلى وجود فوائد أخرى يقدمها القلقاس لمرضى الضغط المرتفع غير تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، أبرزها:
1- تقوية الجهاز المناعي، لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة، التي تجعل الجسم أكثر قدرة على التصدي للبكتيريا والفيروسات.
2- الوقاية من الإمساك، لغناه بالألياف الغذائية، التي تساهم في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج.
3- فقدان الوزن، لانخفاض سعراته الحرارية، فضلًا عن قدرة أليافه الغذائية على إبقاء المعدة ممتلئة لساعات طويلة.
4- ضبط سكر الدم، لأن أليافه الغذائية تساعد على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء.
5- الوقاية من الأنيميا، لغناه بمعدن الحديد، الذي يعمل على إنتاج كريات الدم الحمراء، المسئولة عن إرسال الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
6- تعزيز صحة الجهاز العصبي المركزي، لأنه يمد الجسم بجرعة جيد من فيتامين ب المركب.
اقرأ أيضًا: احذر الإفراط في القلقاس- قد يصيبك بهذا المرض