طريقة عمل طاجن البطاطا بالمكسرات.. تحلية سريعة في 20 دقيقة

مع بداية فصل الشتاء، تعود البطاطا الحلوة إلى الموائد المصرية كأحد ألذ وأبسط الحلويات المنزلية.
إليك طريقة عمل طاجن البطاطا بالمكسرات بخطوات سهلة وسريعة، جاهز للتقديم في 20 دقيقة فقط على طريقة الشيف مي صيام.

المكونات:
4 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم
كوب حليب دافئ
3 ملاعق كبيرة قشطة أو كريمة
نصف كوب سكر (أو حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة قرفة
3 ملاعق زبدة
نصف كوب مكسرات مجروشة (جوز – بندق – لوز)
ملعقة عسل نحل (اختياري للتقديم)
طريقة التحضير:
تسلق البطاطا حتى تصبح طرية، ثم تُقشر وتُهرس جيدًا وهي ساخنة.
في وعاء كبير، يُخلط هريس البطاطا مع الحليب، الزبدة، السكر، الفانيليا، والقرفة حتى يتكون خليط كريمي متجانس.
تُضاف القشطة وتقلب برفق، ثم تُصب المكونات في طاجن فخاري مدهون بالزبدة.
يُوزع على الوجه خليط المكسرات المجروشة، ويمكن إضافة رشة سكر بني لمزيد من الكراميل.
يُدخل الطاجن الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20–25 دقيقة حتى يأخذ وجهه لونًا ذهبيًا لامعًا.
يُقدم دافئًا مع رشة عسل نحل على الوجه أو ملعقة قشطة بلدي لطعم غني ومميز.
نصائح التقديم
يُفضل تقديم طاجن البطاطا بالمكسرات فور خروجه من الفرن للحصول على أفضل طعم وقوام كريمي، ويمكن تزيينه برشة قرفة إضافية لإضفاء نكهة شتوية دافئة.