طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل، تحلية مغذية ولذيذة

طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل من الأطباق اللذيذة والمميزة التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية.

في خطوتين فقط، طريقة تحضير المايونيز الصحي بالمنزل
طريقة عمل التورلي، أكلة مقوية للمناعة في تغيير الفصول
هي من الوصفات التي تناسب فصل الشتاء بصفة خاصة، إذ تمنح الجسم الدفء والطاقة بفضل محتواها من النشويات الطبيعية والسكر الصحي.
كما أن إضافة البشاميل إليها يجعلها أكثر فخامة ويمنحها نكهة كريمية محببة للكبار والصغار. في هذا التقرير سنتناول البطاطا الحلوة بالبشاميل بخطوات سهلة، مع بعض النصائح التي تضمن لكِ أفضل نتيجة من حيث الطعم والقوام.
مكونات عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل
لتحضير طبقة البطاطا:
1 كيلو من البطاطا الحلوة متوسطة الحجم
نصف كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
رشة فانيليا
ربع كوب من الزبدة الذائبة
نصف كوب من الحليب الدافئ
لتحضير صوص البشاميل:
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
كوبان من الحليب
3 ملاعق كبيرة من السكر
رشة فانيليا
بيضة واحدة (اختياري لإعطاء لمعة وتماسك أكثر)

للتزيين (اختياري):
مكسرات مجروشة مثل الجوز أو اللوز
قرفة أو رشة كاكاو
عسل نحل أو كراميل للتقديم

طريقة تحضير البطاطا الحلوة بالبشاميل
الخطوة الأولى: تحضير البطاطا
ابدئي بغسل البطاطا جيدًا وسلقها في ماء مغلي حتى تصبح طرية ويمكن هرسها بسهولة. بعد أن تنضج، قشّريها وهي دافئة واهرسيها باستخدام شوكة أو محضر طعام حتى تحصلي على قوام ناعم.
أضيفي إليها الزبدة الذائبة، السكر، القرفة، الفانيليا، والحليب الدافئ، ثم اخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات. إذا كانت البطاطا جافة يمكن إضافة قليل من الحليب الإضافي لتصبح لينة وسلسة عند الفرد.

الخطوة الثانية: تحضير البشاميل الحلو
في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي باستمرار لمدة دقيقتين حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
بعدها أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنّب التكتلات.
عندما يصبح القوام كثيفًا وناعمًا، أضيفي السكر والفانيليا، ويمكنك في هذه المرحلة خفق بيضة وإضافتها إذا رغبتِ في بشاميل أكثر تماسكًا ولمعانًا.
ارفعي الخليط من على النار واتركيه يبرد قليلًا قبل الاستخدام.

الخطوة الثالثة: التجميع والخَبز
ادهني صينية بايركس بالقليل من الزبدة، ثم افردي نصف كمية البطاطا في القاع بشكل متساوٍ.
صبي فوقها نصف كمية البشاميل، ثم أضيفي باقي البطاطا الحلوة ووزّعيها برفق.
أخيرًا، اسكبي طبقة البشاميل المتبقية على الوجه ووزّعيها بملعقة حتى تغطي السطح بالكامل.
يمكنك تزيين الوجه برشة خفيفة من القرفة أو بعض المكسرات.
ادخلي الصينية إلى فرن متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يتحمّر الوجه قليلًا ويأخذ لونًا ذهبيًا جذابًا.
بطاطا بالبشاميل
نصائح لضمان نجاح الوصفة:
اختيار البطاطا: يُفضل استخدام البطاطا الحلوة ذات اللون البرتقالي لأنها أكثر حلاوة وطراوة.
توازن السكر: يمكن تقليل كمية السكر إذا كانت البطاطا نفسها شديدة الحلاوة.
قوام البشاميل: يجب أن يكون متوسط القوام، لا سائل جدًا ولا متماسك بشدة، حتى يتغلغل داخل طبقات البطاطا ويمنحها طراوة مميزة.
إضافة النكهات: يمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل أو الكراميل إلى البشاميل لإضفاء نكهة غنية ومميزة.
التقديم: تُقدّم البطاطا الحلوة بالبشاميل دافئة كتحلية بعد الغداء أو كوجبة خفيفة مشبعة في المساء.

القيمة الغذائية والفوائد:
تُعد هذه الوصفة مصدرًا غنيًا بالطاقة والفيتامينات، خاصة فيتامين (A) و( C) اللذين يوجدان بكثرة في البطاطا الحلوة. كما يحتوي الحليب والزبدة على الكالسيوم والدهون الصحية التي تدعم العظام والجهاز العصبي. وتُعتبر القرفة عنصرًا مميزًا يساعد على تنظيم السكر في الدم ويمنح الجسم دفئًا طبيعيًا في الشتاء.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا