طريقة عمل البطاطا بالبشاميل بخطوات بسيطة.. وصفة شتوية دافئة ومغذية

تعتبر البطاطا بالبشاميل من الأطباق الشتوية الدافئة التي تجمع بين الطعم الحلو والقوام الكريمي، مما يجعلها خيارًا مميزًا لكل أفراد الأسرة. فضلًا عن فوائدها الغذائية للجسم وأنها تساعد على التدفئة في ليالي الشتاء الباردة.
وإليكِ طريقة تحضير البطاطا بالشاميل بخطوات سهلة وبسيطة، كالتالي:
المكونات
- 4 حبات كبيرة من البطاطا.
- 2 كوب من الحليب.
- ملعقتين زبدة.
- ملعقتين دقيق.
- نصف كوب من السكر (يمكن تقليله حسب الرغبة).
- نصف كوب من الكريمة السائلة (اختياري لإضافة قوام أغنى).
- رشة قرفة (اختياري).
- فانيليا (لنكهة إضافية).
طريقة عمل البطاطا بالشاميل
1- اغسلي البطاطا جيدًا واسلقيها في ماء مغلي حتى تنضج تمامًا، وقشريها بعدما تبرد ثم اهرسيها جيدًا للحصول على قوام ناعم.
2- في إناء على النار، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا، وأضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
3- أضيفي السكر والفانيليا واستمري في التحريك حتى يصبح القوام كثيفًا،ثم أضيفي الكريمة السائلة ورشة القرفة للحصول على نكهة مميزة.
4- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وفي صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، ضعي نصف كمية البطاطا المهروسة، ثم اسكبي فوقها جزءًا من البشاميل، ثم أضيفي النصف الثاني من البطاطا ووزعي باقي البشاميل على الوجه بالتساوي.
5- ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
6- يمكن تقديم البطاطا بالبشاميل ساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة، ويُفضل تزيينها برشة من القرفة أو المكسرات المحمصة لإضافة لمسة فاخرة.