طريقة عمل الفراخ بالرز المعمر

،يعشق الكثير من الأشخاص تناول الفراخ وخاصة عندما توضع مع الرز المعمر ،تصبح ذات مذاق مميز ، إليك طريقة عمل الفراخ بالرز المعمر للشيف الشربيني .
طريقة عمل رقاق طري يناسب عزومات العيد
طريقة تحضير الفراخ المقرمشة مثل المطاعم
طريقة عمل الفراخ بالرز المعمر
رز معمر
مقادير ارز معمر بصدور الفراخ:
صدور فراخ قطع صغيرة
أرز
بصل
ثوم
اعشاب
لبن
كريمة
رشة سكر
قشطة
ملح وفلفل
قرفة
جوز الطيب
سمنة
طريقة عمل ارز معمر بصدور الفراخ
* ضعي الارز و السمنة في بولة وقلبي جيدا، اضيفي التوابل "ملح وجوزة الطيب وفلفل " على الارز وفى نفس الوقت ضعي إناء اللبن على النار حتى يسخن.
* ضعى طاسة بها سمنه على النار وحمري البصل ثم اضيفي الدجاج ورشة قرفة والمرقة والأعشاب ملح وفلفل حسب الرغبة.
* ضعي الارز في طاجن وبعد ذلك قطع الفراخ بعد تحميرها وفي النهاية اللبن والكريمة والقشطة وادخليها فرن ساخن حتى ينضج الارز المعمر.
طريقة عمل الارز المعمر بالفراخ فتكات
رز معمر
المقادير:
2 كوب من الأرز الأبيض.
كيلو جرام واحد من الحليب.
ربع كوب من السكر الأبيض.
ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة واحدة كبيرة من القشطة البلدى.
نصف ملعقة كبيرة من جوز الهند الناعم.
ملعقة واحدة كبيرة من الزبيب.
طريقة تحضير الارز المعمر الحلو بالسكر واللبن
نضع الأرز فى كمية مناسبة من الماء ونتركه لمدة مئة وعشرون دقيقة فقط يصفى الرز
يخلط الأرز مع ملعقة واحدة كبيرة من القشطة البلدى وملعقة واحدة كبيرة من الزبدة الصفراء.يوزع الخليط على طواجن صغيرة الحجم مبطنة بالزبدة أو السمن .
نخلط الحليب مع السكر والفانيليا وملعقة واحدة كبيرة من الزبدة وملعقة واحدة كبيرة من القشطة البلدى.
ثم نضع الخليط على النار حتى يغلى، ثم نضع نصف ملعقة من جوز الهند وملعقة من الزبيب.
يحرك الخليط بشكل جيد وبعد الغليان يرفع من على النار .
نوزع الحليب المغلي على الأرز داخل الطاجن مع الحرص على وصول الحليب إلى جميع أنحاء الطاجن.
حتى يصل إلى كمية الأرز الموجودة بأكملها، ثم نضع القليل من القشطة البلدى على سطحه.
نضع الطواجن فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 50 دقيقة.
ثم نزيله من الفرن بعد النضج ويقدم ساخن.
طريقة عمل الارز المعمر بصدور الفراخ
رز معمر
أرز معمر بالدجاج من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها وتحضيرها خلال شهر رمضان الكريم بالأخص في الولائم والعزومات فهو يتمتع بمذاق شهي ولذيذ لا يقاوم قدمت الشيف نورا السادات مقدمة برنامج عمايل إيديا طريقة عمل أرز معمر بالدجاج بأسهل الخطوات وأقل
المكونات
مقادير أرز معمر بالدجاج:
أرز مصري 3 أكواب
2 لبن
2 كريمة
شوربة
صدور دجاج مخلي مسلوق
ثوم
بقدونس
كزبرة
كمون
بابريكا
قشطة
زبدة
طريقة تحضير أرز معمر بالدجاج
- تقطع صدور الدجاج وتشوح في زبدة وتتبل بملح وفلفل وكزبرة وكمون وبابريكا
- في طاجن يخلط الأرز والدجاج وزبدة وتغطى باللبن والكريمة والشوربة ثم تغطى بالقشطة على الوجه ويغطى بورق الفويل
- ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم بالهنا.
طريقة عمل الأرز المعمر الحادق للشيف نجلاء
طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بقطع الدجاج للشيف نجلاء الشرشابي.
المقادير
صدور دجاج قطع متوسطة
3 كوب أرز
2 كوب لبن
2 كوب ماء
سمن
قشطة بلدى
بصل جوانح
بهارات
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
شوحى قطع الفراخ فى السمنة على النار مع البصل والملح والفلفل الأسود
ضعي القليل من الماء على الدجاج واتركيها حتى تمام النضج
أضيفي الماء اللبن وضعيه على الأرز فى الطاجن
أضيفى خليط الدجاج و القشطة على الوجه
أدخلى الطاجن الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه.
طريقة عمل الأرز المعمر الحادق الفلاحي
قدمت الشيف هالة فهمي خلال حلقة اليوم، السبت، من برنامجها "سفرة وطبلية" المذاع على فضائية "صدى البلد"، طريقة عمل الأرز المعمر، بصنفيه الحادق والحلو.
وعرضت الشيف هالة مقادير الصنفين، فكانت مقادير الأرز المعمر الحادق، عبارة عن نصف كيلو أرز، 3 أكواب لبن ساخن، كوب ماء، قشدة بلدي، ملح وفلفل وقرفة وسمن.
فيما كانت مقادير الأرز المعمر الحلو، نصف كيلو أرز، 3 أكواب لبن، كوب ماء، نصف كوب سكر، فانيليا، مكسرات وزبيب وجوز هند، زبدة وقشطة وعسل نحل.
طريقة عمل الأرز المعمر الحادق بالفراخ
نقدم لكم طريقة تحضير أرز معمر بالدجاج من مطبخ الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا.
المقادير
لبن
أرز مصري
فراخ مسلوقة
زبدة
مرقة دجاج
ملح
فلفل أسود
قشطة
طريقة التحضير
* توضع مرقة الدجاج على النار حتى تكثف وتقل كميتها
* يقطع الدجاج المسلوق قطع صغيرة ويدهن الطاجن بالزبدة
* توضع نصف كمية الأرز ثم قطع الدجاج المسلوق وملح وفلفل وباقي كمية الأرز
* تصب المرقة واللبن ثم توضع القشطة والزبدة
* يدخل فرن ساخن حتى ينضج ويحمر وجهه ثم يقدم