عاجل - ضبط منتجات غذائية فاسدة داخل "بلبن" و"كرم الشام" و"كنافة وبسبوسة" و"وهمي" و"عم شلتت"

شهد شهر أبريل 2025 واحدة من أكبر الحملات الرقابية التي نفذتها الهيئة القومية لسلامة الغذاء، مستهدفة عددًا من أشهر سلاسل بيع وتصنيع المنتجات الغذائية في مصر، بعد تكرار شكاوى المواطنين بشأن ظهور أعراض تسمم غذائي عقب تناول منتجات من علامات تجارية معروفة مثل: "بلبن"، "كرم الشام"، "كنافة وبسبوسة"، "وهمي"، و"عم شلتت".
وأسفرت نتائج التحاليل الرسمية التي أجرتها معامل الهيئة عن وجود ملوثات وبكتيريا ممرضة داخل عينات متعددة، ما دفع السلطات إلى اتخاذ قرارات صارمة تشمل الغلق المؤقت، المصادرة، والإعدام الفوري لكميات ضخمة من الأطعمة. التحقيق التالي يستعرض ما حدث من بدايته حتى لحظة الحسم.
بداية الأزمة.. بلاغات بالتسمم تثير الشكوك
تزايد شكاوى المواطنين:
خلال الأسابيع الماضية، تلقت الهيئة القومية لسلامة الغذاء بلاغات متكررة عبر المنصات الرسمية، تفيد بظهور أعراض تسمم غذائي حاد على عدد من المواطنين بعد تناول منتجات من فروع محددة تابعة لتلك السلاسل، خاصة في القاهرة، الجيزة، والإسكندرية.
تحرك فوري من الجهات الرقابية:
في استجابة عاجلة، أمرت الهيئة بتكثيف الجولات التفتيشية، وسحب عينات عشوائية من المصانع والمخازن والفروع التابعة للعلامات التجارية الخمس، مع التركيز على جودة الخامات وسلامة ظروف التصنيع والتخزين.
نتائج التحاليل.. مفاجآت صادمة تهدد الصحة العامة
بكتيريا ممرضة في عينات متعددة:
كشفت نتائج التحاليل التي أُجريت داخل معامل الهيئة عن وجود بكتيريا مسببة للتسمم الغذائي في عدد كبير من المنتجات المعروضة، وهي أنواع معروفة بتأثيرها المباشر على الجهاز الهضمي، وقد تؤدي إلى أعراض خطيرة خاصة عند الأطفال وكبار السن.
ألوان محظورة وتخزين غير صحي:
بالإضافة إلى البكتيريا، كشفت الفحوص عن استخدام بعض الألوان الصناعية المحظورة دوليًا، إلى جانب سوء في طرق التخزين أدى إلى فساد بعض الأصناف وتحول رائحتها وقوامها، ما يجعلها غير صالحة نهائيًا للاستهلاك الآدمي.
أبرز نتائج الحملة الرقابية (نقاط)
* تنفيذ حملات تفتيش على 47 منشأة غذائية تابعة للسلاسل الخمس.
* إغلاق مؤقت لفروع متعددة لحين تصحيح الأوضاع الصحية والقانونية.
* مصادرة وإعدام كميات ضخمة من المنتجات غير المطابقة للمواصفات.
* رصد حالات غش غذائي باستخدام خامات دون المستوى ومكونات محظورة.
* إصدار تحذيرات رسمية وتوقيع جزاءات مالية وتنظيمية على الشركات المخالفة.
* إعلان استمرار الجولات الرقابية المكثفة خلال الشهور المقبلة دون إنذار مسبق.
توجيهات وتحذيرات الهيئة القومية لسلامة الغذاء
رسالة للمستهلكين:
حسب منشور، عبر صفحة مجلس الوزراء، دعت الهيئة المواطنين إلى توخي الحذر والإبلاغ الفوري عن أي علامات فساد أو تغير في خصائص المنتجات الغذائية، سواء من حيث الرائحة أو اللون أو الطعم، وأتاحت قنوات اتصال مباشرة للتواصل مع الهيئة تشمل الموقع الإلكتروني، الخط الساخن، ومنظومة الشكاوى الموحدة.
تحذير للمصنّعين وأصحاب السلاسل:
وجهت الهيئة إنذارًا واضحًا لجميع المنشآت الغذائية بضرورة الالتزام الكامل باشتراطات السلامة والنظافة والتخزين، مؤكدة أن أي تجاوز مستقبلي سيتم التعامل معه بإغلاق دائم وتحويل المسؤولين إلى جهات التحقيق.
تأتي هذه الواقعة لتؤكد مجددًا أن معايير سلامة الغذاء لا تحتمل التساهل، وأن صحة المواطن خط أحمر. فمهما كانت شهرة السلسلة أو انتشارها، فإن الالتزام بالقانون وجودة المنتج سيبقيان الفاصل الحقيقي بين النجاح والانهيار.
وتبقى رسالة الهيئة القومية لسلامة الغذاء واضحة: "لن نتهاون مع أي منشأة تهدد صحة المصريين، والرقابة مستمرة.. وبشدة".