طريقة تحضير الحواشى بمذاق أشهر المطاعم

يعد الحواوشي من الوصفات السهلة التى لا تحتاج وقتا ومجهودا كبيرا لتحضيرها فى المنزل بمكونات متوفرة من مطبخك ولن تكلفك الكثير إليك كل ما تحتاجين لتحضيره وفقا للشيف إلهام فتحى ..
كل ما تحتاجين لإعداد الحواوشى:
1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1عدد فلفل أصفر حلو (مقطع صغير جدًا)
1ملعقة كبيرة دبس الرمان
1 عدد فلفل أحمر حلو (مقطع صغير جدًا)
4 أرغفة عيش بلدي (كبير ومقطع أنصاف)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 كيلو لحمة مفرومة
1 عدد فص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب جبنة (مشكل شيدر وموزريلا وجودة)
2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة كبيرة صويا صوص
4 بصلات
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة سماق
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 رشة فلفل حامي مطحون (أو حسب الرغبة)
طريقة تحضير الحواوشى بمذاق مختلف:
- في وعاء على النار يشوح البصل ثم الثوم لمدة دقيقة ونضيف الفلفل الألوان على البصل والثوم ثم نطفئ النار ونترك الخضراوات لتبرد قليلًا.
- نضيف كافة المكونات على اللحمة المفرومة ثم كافة التوابل ونقلبها جيدًا لتصبح اللحمة شبه ناعمة ونقسم اللحمة إلى 8 كرات متساوية.
- نحضر أنصاف الأرغفة ونقوم بوضع الحشوة وندخلها فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد النضج نوزع الجبن في داخل كل نصف رغيف ثم نعيده للفرن لمدة 10 دقائق، أو أقل دون غطاء.