عرايس اللحمة اللذيذة للشيف " أبو البنات "

طريقة إعداد عرايس اللحمة للشيف محى شوقى " أبو البنات " .
المكونات :
500 جرام لحم كفتة
2 طماطم مفرومة فرماً ناعماً
نصف بصلة صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملعقة صغيرة فلفل أخضر مهروس ناعماً
ملعقة كبيرة كاتشاب
ملعقة كبيرة صلصة صويا
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
رشة قرفة
6 أرغفة خبز
زيت زيتون - بحسب الحاجة
طريقة العمل:
1- في وعاء ضعي الكفتة.
2- أضيفي إليها الطماطم والبصل والثوم والفلفل الأخضر والكاتشاب وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود والقرفة.
3- أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
4- مدي كمية من الحشوة على خلف كل رغيف خبز.
5- إدهني الجهة الأمامية بالقليل من زيت الزيتون.
6- أدخلي أرغفة الخبز إلى فرن محمّى جيداً (أو على الفحم) واتركيها حتى تنضج وتتحمص .