تراجع أسعار الذهب اليوم الجمعة 30 مايو في بداية التعاملات    إصابة جندى إسرائيلى بجروح خطيرة فى معارك جنوب قطاع غزة    أخبار مصر: دهس سائق سيارة نقل لابنه النائم يهز الشرقية، نص مقترح ويتكوف عن حرب غزة، نصيحة الخطيب لإمام عاشور بشأن الزمالك    اليابان تقرر رفع العقوبات على سوريا بشكل جزئى    رويترز: هدنة 60 يوماً وتبادل أسرى بين حماس وإسرائيل    مواعيد مباريات اليوم الجمعة 30- 5- 2025 والقنوات الناقلة    أول رد رسمي من الأهلي على ضم كريستيانو رونالدو في كأس العالم للأندية    الأرصاد تكشف تفاصيل حالة الطقس خلال أيام عيد الأضحى    بعد وفاتها.. من هي الفنانة سارة الغامدي؟    أسعار اللحوم الجملي والضاني اليوم الجمعة 30-5-2025 في الأسواق ومحال الجزارة بقنا    زلزال بقوة 4.8 درجة يضرب إقليم ألباى الفلبينى    أسعار طبق البيض اليوم الجمعة 30-5-2025 في قنا    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الجمعة 30-5-2025 في محافظة قنا    مصرع وإصابة 4 أشخاص في حادث تصادم بطريق مصر السويس الصحراوي    انخفاض أسعار الذهب الفورية اليوم الجمعة    وليد عبدالعزيز يكتب: الحلم.. سيارة مصرية 100%    الإفتاء: الأضحية المعيبة لا تُجزئُ عن المضحي    حاسوب فائق سمي تيمنا بعالمة الكيمياء جينيفر دودنا يعزز الذكاء الاصطناعي    لتغيير مفهوم رحلة اليوم الواحد، تفاصيل إقامة معارض أثرية في روسيا    اليوم.. الأوقاف تفتتح 20 مسجداً جديداً بالمحافظات    «مكتب شكاوى المرأة».. مأساة «سمر» تتحول لقصة فيلم مُلهم لضحايا العنف    «الجينوم الرياضي».. أولى الخطوات العلمية والعملية نحو مربع الدول العظمى    فوائد الزنجبيل، لتقوية المناعة وصحة الدماغ وجمال البشرة    كان نايم.. مصرع شاب دهسًا بسيارة والده في العاشر من رمضان    "قبل ريفيرو".. ماذا قدم المدربين الإسبان مع النادي الأهلي؟    إنييستا: إنريكي موهوب.. وإنتر يمتلك لاعبين كبار    «قرار الأهلي».. رد مفاجئ من سيد عبدالحفيظ على مزاعم بيع زيزو    مدحت العدل يصدر بيانا شديد اللهجة بشأن شكوى جمعية المؤلفين.. ما علاقة حسين الجسمي؟    إمام عاشور يوجه رسالة ل حسام حسن    ياسر إبراهيم يسخر من احتفالات بيراميدز بالدوري    نتيجة الصف الثاني الابتدائي 2025 الترم الثاني بالاسم في جميع المحافظات .. الروابط الرسمية للاستعلام الآن    هيشتغل إلى 2.30 صباحا، تعديل تشغيل قطار العاصمة الكهربائي اليوم بسبب حفل ضخم بالنهر الأخضر    نجاحات متعددة.. قفزات مصرية في المؤشرات العالمية للاقتصاد والتنمية    البرلمان يوافق نهائيًا على تعديلات قوانين الانتخابات    ترامب: يجب تمكين الرئيس من حماية الاقتصاد الأمريكي    بعد إمام عاشور.. (3) لاعبين ينتظرون عفو حسام حسن    أسامة كمال: 600 يوم من الإجرام الإسرائيلي وغزة لا تزال تتنفس وتكتب التاريخ بالدم    حزب "الجبهة الوطنية" يطلق مؤتمرًا موسعًا لريادة الأعمال في بورسعيد    ديوان عام محافظة الجيزة يعلن توفر عدد من الوظائف    بالأسماء، وزير البترول يصدر حركة تكليفات وتنقلات لبعض رؤساء شركات القطاع    ريا أبي راشد: مسرحية «ريا وسكينة» سبب تسميتي بهذا الاسم (فيديو)    رئيس "حماية المستهلك": 550 موظفا بالجهاز لخدمة 110 ملايين مواطن    موعد أذان الفجر اليوم الجمعة ثالث أيام ذي الحجة 1446 هجريًا    هل يجوز الجمع بين نية صيام العشر من ذي الحجة وأيام قضاء رمضان؟    "الإفتاء توضح" بعد الجدل الدائر.. حكم صلاة الجمعة إذا وافقت يوم عيد؟    أوروبا تضغط على إسرائيل لوقف مجازر غزة    مصرع شاب في انقلاب سيارة على طريق أسيوط – الوادي الجديد    ضبط 3431 أسطوانة غاز و1000 لتر سولار قبل بيعها في السوق السوداء بالبحيرة    بعد قرار الحكومة.. موعد إجازة عيد الأضحى 2025 في مصر رسميًا    والدة إبراهيم شيكا: "عايزة كل قرش في ورث ابني ومراته بصمته في المستشفى"    الإمساك.. الأسباب الشائعة وطرق العلاج بوصفات طبيعية    تجاهل تنظيف منطقة في الأذن قد يعرض حياتك للخطر.. تحذير خاص لأصحاب «النظّارات»    متحدث الأوقاف: صكوك الأضاحى بدأ فى 2015 ووصلنا إلى 10 ملايين أسرة    وكيل أوقاف الفيوم يشهد فعاليات كتاب مسجد على مفتاح.. صور    وزير الأشغال العامة الفلسطينى: نشكر مصر على دعمها للقضية الفلسطينية    «الإسعاف»| 123 سنة إنقاذ.. 3200 سيارة حديثة و186 مقعدا لاستقبال البلاغات يوميًا    بالصور- وقفة احتجاجية لمحامين البحيرة اعتراضًا على زيادة الرسوم القضائية    جامعة حلوان تواصل تأهيل كوادرها الإدارية بدورة متقدمة في الإشراف والتواصل    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ناس من مصر
بائع الفول
نشر في الأخبار يوم 01 - 12 - 2014

مع تواشيح الفجر.. ونسمات الجو الباردة.. وسط هدوء تام في الشارع يبدأ محمد يومه متوكلًا علي الله حيث يقوم بسحب عربة الفول متوجهًا إلي وسط القاهرة.. ليبدأ في إعداد أطباق الفول الشهية بالزيت الحار أو زيت الزيتون أو الطحينة وفقًا لرغبة كل زبون. ولابأس من بعض قطع البيض المسلوق بالإضافة إلي طبق «السلطة » الخضراء وقليل من الباذنجان المقلي أو المخلل. ورغم أنه يبيع الفول في الشارع إلا أن زبائنه من كل الطبقات، حيث يجد الكثيرون في طبق الفول الذي يقدمه مذاقًا خاصًا محببًا للنفس.
يبدأ محمد في تحضير أول طبق فول في الساعة الرابعة والنصف وينتهي في الساعة الواحدة ظهرًا ليعود إلي بيته في تمام الساعة الثانية ظهرًا ليقوم بتسوية الفول لليوم التالي من الثالثة ظهرًا وحتي الثالثة فجرًا.
عندما تنظر إلي عربته تجد عبارة كبيرة اسمها «فول المدير» بالإضافة إلي عبارات أخري مثل «توكلت علي الله «و الرزق بيد الله».
اقتربنا منه وهو يحضر أحد أطباق الفول حيث يضيف الزيت الحار مع الليمون ثم يقوم بوضع الخليط في العيش البلدي. حركات سريعة تعكس اتقانه في مهنته. يقول محمد إن أول ما أقوم به عند وصولي بالعربة إلي مكاني هو تنظيف المكان ثم بعد ذلك أقوم «برش المياه « حتي يكون المكان نظيفًا ثم أبدأ في وضع «العدة » من أطباق و«معالق» و«شوك» مضيفًا أن زبائن عربة الفول من كل الفئات، فهي «الأكلة » الوحيدة التي يشارك فيها الغني الفقير مؤكدًا أنه يقدم الوجبات إلي كل المستويات بداية من عامل النظافة إلي الموظفين وأصحاب المناصب الذين يعملون في جهات قريبة مشيرًا إلي أن الفول هو «مسمار البطن «و لذلك أقوم كل يوم بالبحث عما هو جديد حتي ألبي رغبات الزبائن.
و يبقي السؤال الاهم لماذا يفضل الزبون طبق الفول من علي عربة الفول وليس المطعم ؟! يقول محمد ان صاحب المطعم يقوم بإعداد الفول والطعمية والبطاطس والمسقعة والشكشوكة ولذلك فالفول احد الوجبات التي يقدمها المطعم اي انه شيء ثانوي اما عربة الفول فهي تركز في الاساس علي طبق الفول وليس شيئًا آخر فاهتمامي كله ينصب علي الفول فقط ولذلك اقوم باختبار بعض البهارات والزيوت لكي اصل إلي طبق فول يكون بالنسبة للزبون افضل من اي مطعم.. اما بخصوص اسم المدير الذي كتبه محمد علي العربة فيقول هو نوع من الوفاء إلي احد الاشخاص الذين تتلمذت علي يديه منذ 12 عامًا فقمت باستئذانه لكي اقوم بكتابة هذا الاسم علي العربة كنوع من تقديري له لانه علمني كيف اصنع طبق فول يشتاق إليه جميع الزبائن مشيرا إلي انه يقدم وجبة الفول بثلاثة جنيهات ونصف الجنيه اما اذا كانت بالبيض فيكون سعرها خمسة جنيهات وهو سعر مناسب لوجبة كاملة ولا أخفي عليك ان مكسبي بسيط جدا.
لكن الحمد لله فسعادتي الحقيقية هي رضا الزبون .
إسلام الراجحي


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.