طبخات ووصفات - سويسرول كوبايات

3بيضات كبيره
1/2كوب سكر ناعم
1/2كوب دقيق
1/4كوب كاكاو...
1ملعقه صغيره بيكنج بودر
فانيليا
يتم خفق البيض والسكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي لمده 10دقائق مبدئيا يمكن زياده الوقت حتى نحصل على قوام هش ونرسم بالمضرب رقم8 ويظل ثابت
يضاف البيكنج باودر الى الدقيق والكاكاو ثم يضاف الى خليط البيض والسكر على مرتين بواسطه مصفاه صغيره(ينخل فوق خليط البيض والسكر) وفي كل مره نقلب برفق بواسطه اسبتيولا عريضه ومن تحت لفوق حتى يختفي الدقيق تماما
يوزع الخليط في صينيه مستطيله مقاس 21*28مبطنه بورقه ذبده
يدخل فرن ساخن على حراره 180لمده 12دقيقه
للكريمه
1/8ك كريمه بودره
3/4كوب لبن ساقع
1ملعقه قشطه
3ملاعق طعام سكر بودره (او حسب الرغبه)
تخفق الكريمه اولا بجزء من اللبن حتى نحصل على قوام متماسك يمكن اضافه باقي اللبن او لا (حسب تماسك الكريمه)
يغطي السويسرول بفوطه فور خروجه من الفرن حتى يبرد تماما
توضع الكريمه عليه ويمكن اضافه كريز مقطع ثم نلفه بواسطه ورقه الذبده
يوضع في الفريزر 1/2ساعه ثم نقطعه وهو ملفوف بورقه الذبده الى قطع متساويه بسمك 5سم
يتم استخدام بلاستيك ساده او ترانسفير شيت ويقص بالكتر والمسطره بسمك 6سم وبمقاس دوران قطعه السويسرول
نضع قطع السويسرول بحيث تكون الكريمه ظاهره من اعلى واسفل وليست من الجوانب
نذوب شيكولاته خام ونصبها فوق البلاستيك ونساويها جيدا ثم نلفها حول قطع السويسرول
نتركها حتى يشتد قوام الشيكولاته (10دقائق)ثم ننزع البلاستيك ونزينها بوردات كريمه وكريز
بالهنا والشفا يارب تجربوها وتعجبكم ولو عاوزين اى طريقه لاى حلو او حادق ابعتولى على صفحه طبخات ووصفات على الفيس بوك