كب كيك الشيكولاتة والفراولة

المقادير:
كب كيك شوكولاته جاهز
مقادير كريمة الزبدة بالفراولة :-
½ كوب فراولة مجففة بالتجميد
½ كوب ( 115 جرام ) من الزبدة اللينة فى درجة حرارة الغرفة
2 كوب (240 جرام) من السكر البودرة
2 ملعقة كبيرة كريمة حلويات
½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
رشة ملح حسب الذوق
مقادير جناش الشوكولاته :-
½ كوب (120 مل) من كريمة الحلويات
113 جرام من الشوكولاته الخام المفرومة خشن
طريقة التحضير :
قومى بعمل دائرة أو فتحة فى منتصف سطح الكب كيك وذلك باستخدام سكين حاد لخلق جيب صغير على شكل مخروطى
عمق 1 سم لوضع الحشوة فى داخله .
لتحضير حشوة كريمة الفراولة : قومى بطحن الفراولة
المجففة طحناً ناعماً حتى تتحول إلى مسحوق ، باستخدام مضرب السلك الكهربائى قومى
بخفق الزبدة على سرعة متوسطة تميل إلى العالية لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي السكر
البودرة والفراولة المطحونة والكريمة والفانيليا وقلبي على سرعة منخفضة لمدة 30
ثانية ثم زيادة السرعة إلى العالية مع التقليب لمدة دقيقتين ( إذا كانت الفراولة
حلوة جداً أضيفي رشة ملح ) .
ضعى كريمة الزبدة بالفراولة فى قمع التزيين ثم احشى بها
الكب كيك بحيث تضعيها فى الفتحة الموجودة فى منتصف الكب كيك ثم غطيها بقطعة الكيك
لتحضير جناش الشوكولاته أو صوص الشوكولاته : سخنى
الكريمة على نار منخفضة ثم اسكبيها فوق الشوكولاته المفرومة واتركيها جانباً لمدة
2 : 3 دقائق بعد ذلك ابدئى فى تقليب الشوكولاته حتى تمتزج وتذوب وتصبح ناعمة بعد
ذلك غطيها وضعيها فى الثلاجة لمدة 1 : 2 ساعة .
الآن باستخدام ملعقة صغيرة وزعى الشوكولاته فوق سطح الكب
كيك بحيث يغطيه تماماً ثم ضعيه فى الثلاجة لعدة ساعات ، أخيراً زينى الكب كيك
بشرائح من قلوب الفراولة الطازجة وقدميه