هيئة السلع التموينية تنتهى من تدشين 25 صومعة جديدة لمحصول القمح

صرح الدكتور نعمانى نصر رئيس هيئة السلع التموينية انه تم بالفعل تدشين 25 صومعة جديدة لزيادة السعة التخزينية من محصول القمح ، في إطار سياسة الدولة للحفاظ على تخزين الحبوب وتقليل الهدر الناتج عن سوء التخزين .
تضمنت المرحلة الأولى من المشروع إنشاء 14 صومعة فى 9 محافظات الى جانب الإنتهاء من إنشاء 8 صوامع فى 5 محافظات تابعة للمرحلة الثانية والتى يبلغ عددها 11 صومعة.
واوضح خلال المؤتمر الثالث للنهوض بمحصول القمح ان صناعة الخبز تتبع القطاع المصرى وان جودة الخبز معتمدة على مهارة الخباز ، لافتا الى انة تم انشاء مدرسة فى الهرم لتدريب الخباز على كيفية الوصول بالخبز الى اعلى جودة ممكنة ،لكننا نواجة مشكلة ان ما يتم تدريبة لا يقوم بعدها بالعمل فى المخابز ولكن يعمل فى الفنادق والمطاعم ،يتم عمل دراسة لحل هذة المشكلة .
واكد على ان صناعة الطحن تحتاج الى رقابة عالية داخلية وخارجية لكى تضمن اعلى مستوى من الجودة ، مشيرا الى انة لا يتم استيراد القمح من الخارج الا بعد موسم الحصاد لمعرفة حجم الاحتياجات وسد الفجوة الغذائية.