"الصناعات الغذائية" و"هيئة السلع" تؤكدان سلامة أقماح كفر الشيخ

أكد المهندس أبو زيد محمد أبو زيد، نائب رئيس مجلس إدارة الشركة القابضة للصناعات الغذائية، سلامة الأقماح التى تم طحنها فى محافظة كفر الشيخ وتوزيعها على المخابز لإنتاج رغيف الخبز، وذلك بناء على التقارير التى رفعتها اللجنة المشكلة من قبل النيابة العامة لهذا الغرض.
وكانت أخبار نشرت، أن محافظة كفر الشيخ التهمت 26 مليون رغيف مدعم من القمح الفاسد، لاحتواء القمح على حشرات حية وسوس، وأنه غير صالح للاستخدام الآدمى.
وقال أبو زيد، فى تصريح خاص لوكالة أنباء الشرق الأوسط، إن شركة "مطاحن وسط وغرب الدلتا" من الشركات الحكومية التى تخضع يومياً للرقابة التموينية والصحية للمخزون لديها من القمح والدقيق.
وأشار إلى أنه من المعلوم علمياً وفنياً أن ظهور حشرة السوس فى القمح أمر طبيعى، نظراً لحرارة الجو وارتفاع نسبة رطوبة التربة المنتجة للقمح، وقد يصاب المحصول أصلابها حصاده، فضلاً عن ضخامة المخزون بالشونة المركزية بكفر الشيخ التى تعد من المحافظات كثيفة الإنتاج للقمح.
وأوضح، أنه من المعلوم فنياً أنه يتم القضاء على هذه الحشرات حالة وجودها بالتبخير ويتم نقل المخزون للمطحن، حيث يتم فيه إجراء أعمال الغربلة والتنظيف، نظراً لأنها مطاحن حديثة ذات تكنولوجيا عالية جداً يتم من خلالها فصل الحشرات عن حبة القمح وفصل الحبوب غير السليمة وأية شوائب ويتم طحن السليم منها فقط.
وأكد أن اللجنة التى شكلتها النيابة العامة لبحث هذا الأمر قامت بالإشراف الكامل على كل هذه الخطوات، من عمليات التبخير حتى إتمام الغربلة والتطهير وأخذ العينات فى كل مرحلة، وقدمت تقريرها للنيابة العامة التى صرحت بطحن الكميات بناء على هذه القواعد العلمية والفنية، وأن ما تم طحنه هو الصالح للاستهلاك الآدمى.
وأكد أن النيابة العامة تأخذ قرارها استناداً إلى أسباب علمية وفنية، نظراً لحساسية قراراتها حفاظًا على المال العام، مشيراً إلى أن نتائج التحاليل كانت على العينات المأخوذة قبل العلاج والتبخير والتنقية التى تمت تحت إشراف كامل من اللجنة المشكلة وبالتالى لا يجوز الطعن فيها فنياً وقانونياً.
وأوضح المهندس أبو زيد محمد أبو زيد نائب رئيس مجلس إدارة الشركة القابضة للصناعات الغذائية، أن جميع الأقماح المحلية التى يتم تخزينها فى شتى شون الجمهورية، وفى أجولة ويتم تغطيتها بالمشمعات يحدث بها إصابة حشرية من طول فترة التخزين والظروف الجوية، وكذلك الحال بالنسبة للأقماح المستوردة والتى يتم تخزينها فى صوامع تصاب بالحشرات أيضاً، ويتم علاجها بالتبخير والغربلة والتهوية ويتم صرفها للطحن طالما أنها حشرات لها مثيل فى مصر.
ومن جانبه، قال المحاسب نعمانى نصر نعمانى نائب رئيس الهيئة العامة للسلع التموينية، إن الأقماح تمر بالعديد من مراحل التنظيف قبل طحنها منها التبخير والغربلة والغسيل للقضاء على أية حشرات تصيب المحصول خلال فترة التخزين.
وأوضح نعمانى، أن أنواع الحشرات التى تصيب القمح تنقسم إلى ثلاثة أنواع تخزينية، هوائية وحقلية، ويتم التعامل معها والقضاء عليها عن طريق التبخير، مشيرا إلى مدى التطور والتكنولوجيا التى تتميز بها مطاحن السلندرات للتنظيف، وهو ما يميزها عن المطاحن الحجرية.
وأكد أن هيئة السلع التموينية لا تقبل أية شحنة قمح مستورد من الخارج تحتوى على حشرات لا يوجد لها مثيل فى مصر، حيث قامت الهيئة برفض العديد من الشحنات التى رأت أنها غير صالحة للاستخدام حفاظا على صحة الشعب المصرى.
وأشار إلى أنه فى حالة ظهور أية حشرات فى القمح يتم التعامل معها سريعا، فيما يتم إعدام الكميات التى يتم التأكد من عدم صلاحيتها للاستخدام الآدمي.