"الصناعات الغذائية" تؤكد سلامة الأقماح بمطاحن كفر الشيخ

أكد المهندس أبوزيد محمد أبوزيد، نائب رئيس مجلس إدارة الشركة القابضة للصناعات الغذائية، اليوم سلامة الأقماح التي تم طحنها بشركة مطاحن وسط وغرب الدلتا بكفرالشيخ وتم توزيعها على المخابز لإنتاج رغيف الخبز، وذلك بناءً على التقارير التي رفعتها اللجنة المشكّلة من قبل النيابة العامة لهذا الغرض..
وكانت إحدى الصحف اليومية قد نشرت أن محافظة كفرالشيخ التهمت 26 مليون رغيف مدعم من القمح الفاسد لاحتواء القمح على حشرات حية وسوس وأنه غير صالح للاستخدام الآدمى..
وقال أبوزيد إن شركة "مطاحن وسط وغرب الدلتا" من الشركات الحكومية التي تخضع يوميا للرقابة التموينية والصحية للمخزون لديها من القمح والدقيق.
وأشار إلى أنه من المعلوم علميا وفنيا أن ظهور حشرة السوس في القمح أمر طبيعي نظرا لحرارة الجو وارتفاع نسبة رطوبة التربة المنتجة للقمح، فضلا عن أنه قد يصاب المحصول أصلا قبل حصاده، بالإضافة إلى ضخامة المخزون بالشونة المركزية بكفرالشيخ التي تعد من المحافظات كثيفة الإنتاج للقمح..
وأوضح أنه من المعلوم فنيًا أنه يتم القضاء على هذه الحشرات حالة وجودها بالتبخير ويتم نقل المخزون للمطحن، حيث يتم فيه إجراء أعمال الغربلة والتنظيف نظرا لأنها مطاحن حديثة ذات تكنولوجيا عالية جدا يتم من خلالها فصل الحشرات عن حبة القمح وفصل الحبوب غير السليمة وأي شوائب ويتم طحن السليم منها فقط.
وأكد أن اللجنة التى شكلتها النيابة العامة لبحث هذا الأمر قامت بالإشراف الكامل على كل هذه الخطوات من عمليات التبخير حتى إتمام الغربلة والتطهير وأخذ العينات في كل مرحلة وقدمت تقريرها للنيابة العامة التى صرحت بطحن الكميات بناءً على هذه القواعد العلمية والفنية وأن ما تم طحنه هو الصالح للاستهلاك الآدمى..
وأكد أن النيابة العامة تأخذ قرارها استنادًا إلى أسباب علمية وفنية نظرًا لحساسية قراراتها حفاظًا على المال العام، مشيرًا إلى أن نتائج التحاليل كانت على العينات المأخوذة قبل العلاج والتبخير والتنقية التي تمت تحت إشراف كامل من اللجنة المشكلة، وبالتالي لا يجوز الطعن عليها فنيا وقانونيا.
وأوضح المهندس أبوزيد محمد أبوزيد أن جميع الأقماح المحلية التي يتم تخزينها في شتى شون الجمهورية وفي أجولة وتتم تغطيتها بالمشمعات تحدث بها إصابة حشرية من طول فترة التخزين والظروف الجوية، وكذلك الحال بالنسبة للأقماح المستوردة والتي يتم تخزينها في صوامع تصاب بالحشرات أيضًا ويتم علاجها بالتبخير والغربلة والتهوية ويتم صرفها للطحن طالما أنها حشرات لها مثيل في مصر.
من جانبه.. قال المحاسب نعماني نصر نعماني، نائب رئيس الهيئة العامة للسلع التموينية: إن الأقماح تمر بالعديد من مراحل التنظيف قبل طحنها منها التبخير والغربلة والغسيل للقضاء على أي حشرات تصيب المحصول خلال فترة التخزين.
وأوضح نعماني أن أنواع الحشرات التي تصيب القمح تنقسم إلى ثلاثة أنواع تخزينية، هوائية وحقلية، ويتم التعامل معها والقضاء عليها عن طريق التبخير، مشيرا إلى مدى التطور والتكنولوجيا التي تتميز بها مطاحن السلندرات للتنظيف، وهو ما يميزها عن المطاحن الحجرية.
وأكد أن هيئة السلع التموينية لا تقبل أي شحنة قمح مستورد من الخارج تحتوى على حشرات لا يوجد لها مثيل في مصر، حيث قامت الهيئة برفض العديد من الشحنات التي رأت أنها غير صالحة للاستخدام حفاظًا على صحة الشعب المصري.
وأشار إلى أنه في حال ظهور أي حشرات في القمح يتم التعامل معها سريعا، فيما يتم إعدام الكميات التي نتأكد من عدم صلاحيتها للاستخدام الآدمى..