الواقع - آيات حسنى - مركبات "باسيولين" المضادة للأكسدة، والموجودة في قشر الباذنجان - تخلص الجسم من الشوارد الحرة التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة. - قشور الباذنجان، تحمي جدران خلايا الجسم والدماغ من التلف، - كما تنتج هرمونات الذكورة والأنوثة وتكون أملاح عصارة المرارة اللازمة - لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة،