يحتفل، اليوم، المصريون بعيد شم النسيم، ويقبلون على تناول كثير من الأطعمة التي تعد أحد أهم طقوس الاحتفال، ولكن تمثل بعض الأطباق الأساسية في هذا اليوم كالفسيخ والرنجة، مصدر خطر على بعض الحالات المرضية وأصحاب الأمراض المزمنة خصوصًا لمرضى السكر، والضغط المرتفع، لذا تقدم الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري سمنة ونحافة، وإخصائي تغذية علاجية، بعض النصائح بالاحتياطات الواجب إتباعها حتى يمر الاحتفال بشم النسيم بسلام.. الحرص على تناول الأدوية المخصصة لمرضى السكر والضغط، بمواعيدها وجرعاتها المحددة، وعدم التكاسل تمامًا عن ذلك. تناول كمية بسيطة من كل من الفسيخ والرنجة، مع مراعاة تحضيرها بشكل جيد، من خلاب وضع كثير من عصير الليمون الذي يعمل على قتل البكتريا. الإكثار من تناول المشروبات الطبيعية التي تعمل على تهدئة المعدة، كتناول كثير من عصير البرتقال، والليمون، والكركدية، الشاي الأخضر، والجوافة، والفراولة، لاحتوائها على فيتامين "سي" الذي يسهل عملية الهضم والامتصاص. التركيز على الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم كالكنتالوب، الكيوي، التفاح، الحمضيات بأنواعها. الإكثار من تناول الماء على مدار اليوم، لإنها يعمل على مساعدة الجسم على طرد الأملاح الزائدة. تجنب الإكثار من تناول الخبز الأبيض، لإنه يعمل على رفع نسبة السكر في الدم بشكل مفاجئ؛ مما يسبب مشكلات متعددة لمرضى السكر. الحرص على تناول السلطة الخضراء؛ لإنها تعمل على تخفيف حدة الأملاح التي يحتوي عليها كل من الفسيخ والرنجة. الاهتمام بإضافة الطحينة عند تحضير الفسيخ والرنجة، لإنها تقلل من الأملاح، وتمنع الإحساس بالعطش. التركيز على تناول البصل الأخضر، لإنه يحتوي على مادة تشبه الأنسولين تفيد مرضى السكر، إضافة إلى دوره في قتل البكتريا، كما أنه يحتوي على مادة مضادة للأكسدة تخلص الجسم من الشوارد الحرة، إضافة إلى إنه يحتوي على كثير من الفيتامينات "أ ، ج"، وعديد من الأملاح المعدنية خاصة الكالسيوم والفوسفور والحديد والكبريت. يفضل الإكثار من تناول الترمس، فهو مفيد لمرضى السكر الذين لا يعتمدون على الأنسولين علاوة على احتوائه على بروتين نباتي.
