احذر من السموم البيضاء.. أولها السكر

هناك مكونات شائعة الاستخدام في طعامنا ضارة بجسم الإنسان قد يكون لديهم بعض الفائدة لكن بإستخدام كميات محدودة منهم، وعندما يتم الإفراط في استخدامهم، فإنهم يمكن أن يتسببوا في أضرار كبيرة للجسم.
هذه المكونات منتشرة في الكثير من الأطعمة ولها تأثير قوي حيث لا تسبب ضررًا وحسب بل وقد ينتشر تأثيرها ليسبب الموت، "السموم البيضاء ".
وبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، يقوم النظام الغذائي الصحي في المقام الأول على الكربوهيدرات المعقدة التى تحتوى على نسب عالية من الكربوهيدرات الجيدة التى تصل إلى 75
٪ من السعرات الحرارية المستهلكة
السكر من " الكربوهيدرات البسيطة أو السيئة"
يأتي السكر المضاف في الملصقات الغذائية بأشكال عديدة ففي كثير من الأحيان يستخدم لمعالجات فى الأطعمة وعليه يختبئ السكر في طعامك ومن بينها السكر البني ، الشراب ، ومركزات عصير الفاكهة ، قصب السكر ، واللاكتوز ، والسكر المقلوب ، و الذرة عالي الفركتوز ، وشراب الشعير ، والمالتوز ، والسكر الخام ، والجلوكوز والسكروز ،
و العسل.
الأمراض التي يسببها استهلاك الكثير من السكر
- مرض السكر من النوع 2
- أمراض القلب
- السرطان
- أمراض اللثة وتسوس الأسنان.
- السمنة المفرطة المتسببة فى كثير من الأمراض والقضايا الصحية.
أضرار السكريات بشكل عام
- السكر يعد من "الكربوهيدرات البسيطة " التى توصف على أنها الكربوهيدرات السيئة لأنها الأسرع في مجرى الدم وعليه، تتسبب الطفرات السريعة في مستويات السكر في الدم الى مشاكل صحية جثيمة .
- يعد ارتفاع السكر من الأسباب الرئيسية فى نقص الطاقة فى الجسم الإنسان العادى.
- كميات صغيرة من السكر يمكن أن تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي تؤدي إلى السمنة .
- السكريات أى "الكربوهيدرات البسيطة" خالية تقريبا من القيمة الغذائية.