نصائح هامة لسرعة إنهاء أعمال المطبخ

تعاني الكثير من النساء من قضاء معظم الوقت داخل المطبخ لإعداد الوجبات والتنظيف, وهذه بعض النصائح الهامة لربة المنزل لاختصار وتقليص هذا الوقت, وإنجاز المهام بسرعة.
1. تنظيم المطبخ
هل تقضين الكثير من الوقت للبحث عن وعاء ما أو حتي غطاء, أو تفقد أجزاء المطبخ المختلفة للبحث عن بعض التوابل, هذا في الحقيقة يتسبب في إهدار الكثير من الوقت, لذا عليك بتنظيم المطبخ بكل محتوياته, فمن الأفضل قضاء يوم أو يومين في تنظيم المطبخ, حيث سيوفر هذا الكثير من الوقت والجهد أثناء الطبخ وإعداد لوجبات, وهذه أهم الأمور التي ينبغي تنظيمها:
1- تنظيم الثلاجة والفريزر والخزانات وأدراج المطبخ, والتخلص من الأشياء غير المفيدة, أو وضعها في ركن خاص.
2- التخلص من التوابل والمنتجات التي انتهت صلاحيتها, ثم تنظيم الباقي بوضع لواصق بأسماء المنتجات وترتيبها أبجديا داخل خزانة المطبخ.
3- وضع كل الأوعية والمقالي في مكان واحد, وكذلك الأطباق والسلطانيات في مكان خاص بها, وهكذا تجميع كل مجموعة متعلقة ببعضها في مكان واحد.
2. التخطيط المسبق
يفضل كتابة قائمة بالوجبات التي تنوين إعدادها في بداية الأسبوع, وبالتالي يمكن تدوين الأشياء التي تحتاجين إليها من السوق, وبهذه الطريقة لن تضطري إلي النزول إلي السوق في آخر لحظة لإحضار إحدى المنتجات, أو تضطرين إلي شراء الطعام الجاهز, وكذلك يمكنك تعليق قائمة على الثلاجة بالأشياء التي تنقصك وتدوين ما ينقص أولا بأول.
3. الطعام المجمد
حاولي الاستفادة من الطعام المجمد, فالخضروات المجمدة تكون مقطعة وجاهزة للطبخ في وقت قصير, وكذلك يمكن الاستفادة من عجائن البيتزا والفطائر المجمدة في إعداد سريع لوجبات الفطور والعشاء, وحاولي اختيار المنتجات بأقل الإضافات الصناعية والمواد الحافظة والصوديوم والدهون المشبعة أو غير المشبعة.
4. استفيدي من التكنولوجيا الحديثة
تشتري أغلب النساء الكثير من الأجهزة الكهربائية متعددة الاستعمال, ولكن القليلات يستفدن من هذه الأجهزة, فحاولي الاستفادة منها حيث ستوفر عليك الكثير من الوقت والجهد, فالأجهزة تتنوع من تقطيع الخضروات والفاكهة وحتي خفق الكريمة وطحن المكسرات, واستفيدي من الميكروويف لإذابة الأطعمة المجمدة و إعادة تسخين الأطعمة.
5. وجبات لأكثر من يوم
عندما تقومين بإعداد وجبة ما, فيمكنك صنع ضعف الكمية منها, وتخزين الباقي في الفريزر حتي تكون جاهزة للطبخ في يوم آخر, وكذلك بقايا الطعام يمكن الاستفادة منها بإضافة, بعض المقبلات والسلطات إليها فتبدو وكأنها وجبة جديدة.
6. التنظيف أثناء طهي الطعام
قد تعشق الكثير من النساء فن الطبخ وإعداد الوجبات, ولكن بالتأكيد يكره معظمهن التنظيف وغسل الصحون, فبدلا من ترك التنظيف لآخر اليوم فيصبح المطبخ مكدسا بالأوعية المتسخة, عليك بتنظيف المطبخ وغسل الصحون أولا بأول أثناء الطهي, وكذلك نقع الأوعية في الماء الساخن وبعض الصابون وبذلك يسهل تنظيفها.