مع بداية العام الدراسي .. د.سهير أحمد استشاري التغذية تحذر من أغذية "التيك أواي " بالمدارس

مع بداية العام الدراسي الجديد.. تحذر د.سهير احمد استاذ واستشاري التغذية والمشرف علي تغذية تلاميذ اسكندرية ومنطقة غرب الدلتا بالتأمين الصحي بربات البيوت من خطورة تناول التلاميذ اطعمة مطاعم التيك اواي والسريعة الجاهزة لخطورها الصحية والابتعاد عن الاطعمة التي تساعد علي احداث خمول بالجسم والعقل والاهتمام بالاطعمة التي تساعد علي الذكاء.
طالبت بالاعتماد علي الوجبات الطازجة داخل المنزل والوجبات الجاهزة اليومية مشيرة إلي ان 60% من تلاميذ المدارس مصابون بالبدانة المفرطة.. المساء تحاور استشاري التغذية حول كيفية اعداد الوجبة الغذائية ودور الامهات في الحفاظ علي صحة الابناء وما يقدم عند وغيرها من النقاط للوصول بصحة جيدة واستيعاب اكثر للمواد الدراسية.
اما عن نظام التغذية للتلاميذ فقالت للاسف ان نوعية الاطعمة التي تقدم داخل المنزل غير صحية لان الامهات تعتمد علي اطعمة مطاعم التيك اوي والسريعة غير الصحية بالمرة فاختفي الطعام المنزلي.
اضافت ان الوجبة المتوازنة المحتوية علي البروتينيات والفيتامينات والاملاح للمرحلة الابتدائية تساعد علي نمو الذكاء اما المحمرات والمقليات كالبطاطس والبذنجان تساعد علي خمول بالجسم وتساعد علي النوم دائماً.
المفروض ان يحصل التلميذ عند المذاكرة علي الفواكه والخضروات الطازجة وكوب الزبادي والعصائر الطبيعية وليست المعلبة والابتعاد عن المنبهات.
اكدت ان الافطار ضروري قبل الذهاب للمدرسة ولابد ان تكون الوجبات الثلاث المدرسية هكذا.. الافطار لابد ان يكون من نصف رغيف بلدي وبيضة مسلوقة وطبق من الجبن القريش او ثلاث ملاعق فول وكوب لبن وفي حالة عدم التمكن من هذا فبطبق بليلة مضافا اليها نصف كوب لبن وملعقة عسل اسود يكفي! ووجبة الغذاء تتضمن طبق من السلطة الخضراء وربع فرخة او قطعة لحم او سمك مسلوق او مشوي والابتعاد عن المحمرات حيث تتحول بالجسم إلي دهون.. اما وجبة العشاء فلابد ان تكون بساعة قبل النوم وتتكون من نصف رغيف بلدي وبيضة او قطعة لانشون وطبق سلطة خضراء وكوب زبادي اما عن عدد ساعات النوم للتلميذ قالت د.سهير لابد ان تكون طوال السنة الدراسية 8 ساعات يوميا متصلة وليس متقطعة وتقل عند المرحلتين الاعدادية والثانوية لتصبح 6 ساعات!
وعن كانتين المدرسة قالت لابد من الغائها فوراً لانها تؤذي ابناءنا فهي قنبلة موقوتة لما تحتويه علي الشبسيهات والمقرمشات وغيرها ذات الالوان الصناعية ومكسبات الطعم فكل ما يباع بالكانتين يعتمد علي السعرات الحرارية فقط فهي لاتعطي الجسم الفيتامينات!
اضافت ان المطاعم الجاهزة والتيك اواي مصيبة تسبب الامراض خاصة للمراحل العمرية الصغيرة لان كل ما تقدمه به مواد حافظة والوان صناعية فالامهات اصبحت تعتمدن عليها وهي كارثة.
تشير إلي ان ساندوتش الفول افضل بكثير من هذه الوجبات.
اما قطع جبن المثلثات واكواب الجبن الابيض في غاية الخطورة لوجود نسبة دسم بها يصل بالجسم ل 65% فالجبن القريش مفيد للجسم تماماً وكذلك المشروبات الطبيعية مهمة جدا اما الغازية فتسبب انتفاخاً بالجسم وهشاشة بالعظام!
اكد ان 60% من تلاميذ مصابون بالبدانة المفرطة ويعانون من هذا المرض لان نوعية الغذاء المقدم لهم خاطئ تماماً فللاسف اختفي الطعام المنزلي المتمثل في وجبة الخضروات الطازجة وطبق الحساء الساخن بسبب اهتمام الاسرة بالعمل علي حساب المنزل.
اما عن الوجبات الجانبية طوال اليوم فهي كارثة وكذلك فاتحات الشهية والافضل ان يقدم للطالب لحظة المذاكرة طبقا من البليلة او المهلبية او كوبا من زبادي او ساندوتشا من الرغيف البلدي وليس الفينو.
والمشروبات الساخنة لاتعطي سعرات حرارية وكلها طيبة في الشتاء.