لمرضي السمنة .. رمضان فرصة لإنقاص الوزن

"هدي حسنين" من القاهرة تشكو من زيادة مفرطة في وزن طفلها البالغ أربعة عشر عاماً وعدم قدرتها علي تحكمها في طبيعة وجباته الغذائية نتيجة افراطه في تناول الحلويات ووجبات "التيك أواي".
تسأل: هل يعد شهر رمضان فرصة لتعويده علي التحكم فيما يتناوله من غذاء كماً وكيفاً.. وكيف السبيل لإنقاص وزنه؟!
دكتور محمود عبدالعظيم أخصائي التغذية والعلاج الطبيعي بمستشفي رابعة يؤكد أن شهر رمضان فرصة لضبط النظام الغذائي للصغير والكبير معاً خاصة لمن يرغب في إنقاص وزنه وذلك بتعوده علي تناول وجباته الأساسية في أوقات منتظمة بشرط ألا ينام بعد الأكل مباشرة أو أن يتناول وجبات دسمة بعد الثانية عشرة من منتصف الليل حيث يقل المجهود الذي يبذله وذلك لتجنب عدم حرق الجسم للغذاء المهضوم نتيجة الراحة والخمول مما يؤدي لتخرينه في صورة دهون.
يؤكد: أن الإصابة بالسمنة قد تحدث نتيجة لعدم مراعاة النظام الصحي في تناول الطعام في الأوقات المثلي لمعدلات حرق الجسم للغذاء. وهي من الصباح الباكر وحتي بداية الليل حيث تبدأ عمليات الحرق مع الاستيقاظ والنشاط.. ويعاني أغلب المصريين من زيادة الوزن خاصة الأطفال بسبب السهر صيفاً واستيقاظهم بعد العصر وبالتالي تناولهم لوجباتهم الأساسية ما بين العصر وحتي منتصف الليل حيث يقل معدلات حركة الجسم وبالتالي تقل معدلات الحرق.
كما يحذر من عدم تناول وجبة الافطار حيث يفقد الجسم الغذاء اللازم لتنشيط عملية الحرق وهي الوجبة التي تمد المخ بالجلوكوز اللازم لتنشيطه ليبدأ العمل في اصدار أوامره لبقية خلايا الجسم ببداية عملية الحرق للغذاء من أجل قيام أعضاء الجسم المختلفة بعملياتها الحيوية.
أيضاً يؤدي الافطار الدسم أو تناول وجبات "التيك اواي" للإصابة بالسمنة نتيجة التهام نسبة كبيرة من الدهون الثلاثية الناتجة من غلي الزيت أكثر من مرة والتي تسبب ارتفاع الكوليسترول الضار وتقلل من الكوليسترول النافع بالجسم وبالتالي تؤدي للاصابة بالسرطان أو ضيق الأوعية الدموية التي تؤدي بدورها للاصابة بجلطة بالمخ. أو ذبحة صدرية.
.. ويمكن تلافي هذه الأضرار بتناول الوجبات المنزلية الطازجة قليلة الدسم مع الاكتفاء بوجبة "تيك اواي" واحدة في الأسبوع أو الشهر.
كما يجب تجنب المشروبات الغازية وأيضاً المأكولات المحفوظة لارتفاع نسبة ملح الطعام بها تجنباً للإصابة بإرتفاع ضغط الدم نتيجة لعنصر الصوديوم بهما.
يري دكتور محمود أن 3 ملاعق بليلة. أو كورن فليكس من النشويات كاملة الحبة مع كوب لبن وطبق سلاطة صغير وجبة فطور جيدة كاملة العناصر في الأيام العادية تعطي الشعور بالشبع.. ويجب أن تحتوي وجبة الغذاء علي خضار مطبوخ وطبق سلاطة ونوع من النشويات ونوع من البروتين سواء حيواني أو نباتي ويعد الكشري وجبة غذائية كاملة العناصر لا تسبب زيادة الوزن إذا أخذت بكميات مناسبة وفي العشاء يتم تناول وجبة خفيفة من الزبادي وثمرة فاكهة أو ملعقتين فول وملعقة زيت صغيرة ونصف رغيف بلدي علي أن يتم الفصل بين كل وجبة وأخري بست ساعات ويفضل أخذ ثمرة فاكهة بين الوجبات الأساسية وشرب الماء قبل الأكل مباشرة ليقلل الاحساس بالجوع وبالتالي عدم التهام كميات كبيرة من الطعام في الوجبة الأساسية.
كما ينصح بشرب ما بين 8 إلي 10 أكواب من الماء يومياً حتي يساعد في تحفيز عملية الحرق للطعام وأكد أن شربه اثناء الأكل لا علاقة له بالكرش والتي تحدث غالباً لضعف عضلات البطن وارتخائها الناتج من التعود علي ملء المعدة بالطعام وبالتالي ضغطها علي عضلات البطن وكثرة الجلوس دون بذل مجهود وتناول المشروبات الغازية مع عدم ممارسة التمرينات اللازمة لشد هذه العضلات وتقويتها.
وفي رمضان ينصح بتناول وجبات خفيفة علي الافطار قليلة الدهون بالتركيز علي المسلوق أو المشوي وتجنب المقليات.. ويشير لفوائد الخشاف باللبن لاحتوائه علي فواكه مجففة تحتوي علي ألياف تساعد علي تحسين حركة الامعاء والقولون وتأدية عملها بشكل جيد كما تحتوي علي سكريات معقدة لا يتم هضمها سريعاً وبالتالي تقلل من حرق الجسم لجلوكوز الدم مرة واحدة مما يقلل من احتياج المخ لمزيد منه وبالتالي يقلل الاحساس بالجوع. ولذا فتناول كوب من الخشاف ما بين الافطار والسحور أفضل كثيراً من تناول قطعة من الكنافة أو الحلويات الشرقية التي تحتوي علي سكريات بسيطة يتم هضمها سريعاً فيشعر الإنسان بالجوع سريعاً وبالتالي يلتهم كميات أكبر من الطعام.
ينصح بتناول الافطار في رمضان علي مرحلتين لتجنب امتلاء المعدة وبالتالي الشعور بالوخم ثم النوم الذي يؤدي لوقف عملية حرق الطعام مما يسبب تخزينه كدهون.
كما ينصح بعدم النوم قبل مرور ساعتين علي الأقل من تناول الافطار أو السحور والحرص علي الحركة وممارسة الرياضة حيث تزيد معدلات الحرق بنسبة 50% في حالة النشاط مقابل 3% في خمول الجسم.
كما ينصح بالإكثار من تناول زيوت الأوميجا 3 المتوافرة في زيت الزيتون والزيت الحار والتي تزيد من الكوليسترول النافع بالجسم بدلاً من السمن النباتي الذي يرفع الكوليسترول الضار بالجسم.