«لسهرة يوم الخميس».. حضري طاجن «أم علي» بمكونات بسيطة في منزلك (الطريقة والخطوات)

مع نهاية الأسبوع وسهرة يوم الخميس التي تجمع العائلة على مائدة واحدة، يفضل الكثيرون تقديم حلوى شهية تترك مذاقًا لا ينسى، وتتصدر «أم علي» قائمة الحلويات التي لا تقاوم، بمذاقها الغني بالحليب والمكسرات ورائحتها الدافئة التي تملأ البيت.
لذا نستعرض طريقة تحضير ام على بطريقة سهلة وشهية.
طريقة عمل أم على
1 عبوة من رقائق الكرواسون أو الجلاش
1 لتر حليب
½ كوب قشطة بلدي أو كريمة
½ كوب سكر (أو حسب الرغبة)
½ كوب مكسرات مشكلة (فستق، لوز، جوز، جوز الهند، زبيب)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة قرفة (اختياري)
قطعي الكرواسون أو الجلاش إلى قطع صغيرة، وضعيها في صينية الفرن.
يمكنك تحميصها قليلًا في الفرن لتكون مقرمشة وتتحمل الحليب دون أن تتفكك بسرعة.
في قدر على النار، سخني الحليب مع السكر والفانيليا والقرفة حتى يبدأ بالغليان، ثم أطفئي النار.
أضيفي القشطة وقلبيها برفق.
اسكبي خليط الحليب الساخن على الكرواسون أو الجلاش في الصينية.
وزعي المكسرات على الوجه حسب الرغبة.
ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة (180 درجة) لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا وتتشرب الرقائق الحليب.
يمكنك إضافة طبقة قشطة على الوجه قبل التحمير الأخير للحصول على نكهة غنية وطراوة مميزة.