«كيكة الجلاش».. وصفة مناسبة لتحلية ليالي الشتاء بمذاق مميز (الطريقة والخطوات)

كيكة الجلاش من الحلويات الشرقية الشهية التي تتميز بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها ،فهي خيار مثالي لتحضير حلوى دافئة ولذيذة للعائلة في ليالي الشتاء الباردة.
إليك واحدة من أسهل الطرق لتحضير كيكة الجلاش بالخطوات والمقادير، وستنجح معك من المرة الأولي.
مقادير كيكة الجلاش
1 عبوة من رقائق الجلاش (500 جرام)
1 كوب من السمن أو الزبدة المذابة
4 بيضات
1 كوب من السكر
1 كوب من الحليب
1 كوب من القشطة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير الشربات
2 كوب من السكر
1 كوب من الماء
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا (اختياري)
طريقة تحضير كيك الجلاش
تحضير الشربات
في قدر على نار متوسطة، اخلطي الماء والسكر حتى يذوب السكر تمامًا.
أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح كثيفًا قليلًا.
أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر أو الفانيليا إذا رغبتِ، واتركي الشربات ليبرد.
تحضير الكيكة
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني صينية فرن مستطيلة أو مربعة بالسمن المذاب.
ابدأي برص نصف كمية رقائق الجلاش في الصينية، مع دهن كل ورقة بالسمن.
في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يذوب السكر.
أضيفي الحليب والقشطة إلى خليط البيض واخلطي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
اسكبي نصف خليط الحليب والبيض فوق طبقات الجلاش.
أضيفي باقي رقائق الجلاش فوق الخليط مع دهن كل ورقة بالسمن.
اسكبي باقي خليط الحليب فوق الطبقات العلوية، وتأكدي من توزيع الخليط بالتساوي.
باستخدام سكين حاد، قطعي الجلاش إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
الخبز
ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
فور خروج الصينية من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوق الجلاش الساخن تدريجيًا.
التقديم
قدمي كيكة الجلاش دافئة أو باردة مع كوب من الشاي أو القهوة.
يمكن تزيين الوجه بالمكسرات المفرومة (مثل اللوز أو الفستق) لإضافة قوام ونكهة مميزة.
نصائح لتحضير كيكة الجلاش بنجاح
احرصي على دهن كل ورقة من الجلاش بالسمن للحصول على قوام مقرمش ولون ذهبي.
لا تبالغي في كمية الشربات لتجنب أن تصبح الكيكة طرية أكثر من اللازم.
يمكنك إضافة القليل من جوز الهند أو المكسرات بين طبقات الجلاش للحصول على نكهة إضافية.