الوكالة الأمريكية للتنمية في أسوان: البطاطا مستقبل الزراعة بمصر

قال الدكتور محمد عمران، مدير ومالك شركة شركة «بلو» للاستشارات والمسؤول عن دراسة سلسلة القيمة المقترحة، التي شارك فيها أكثر من 30 خبيرًا متخصصًا وباحثًا، إن هذه الدراسة من أهم وأكبر الدراسات التي ركزت على دراسة المحاصيل، ويمكنها إحداث نقلة حقيقية في زراعة المحاصيل في مصر، موضحا أن الأسواق النهائية هي التي تأخذ من المزارع المحصول الذي زرعه إما لبيعه أو لتصنيعه.
وأضاف «عمران»، خلال فعاليات إطلاق مشروع الغذاء للمستقبل بمصر لدعم الأمن الغذائي والأعمال الزراعية، الذي تموله الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية، أن الوكالة طلبت إعداد هذه الدراسة لإصدار القرارات على أسس علمية مدروسة، موضحا أن الهدف من دراسة سلسلة القيمة المقترحة هو تحليل لاختيار أفضل سلاسل القيمة ل7 محافظات لتحسين الدخل والأمن الغذائي لأصحاب الحيازات الصغيرة في المناطق التي تتمتع بإمكانات نمو كبيرة كافية لتطوير سلسلة القيمة المختارة.
وتابع أن الغرض من الدراسة تحديد وتحليل الأسواق النهائية للفاكهة والخضر والتوابل، وأيضا تحديد وتحليل سلاسل القيمة السلعية التي لديها ميزة تنافسية في الأسواق المحلية أو الأسواق العالمية، وكذلك تحديد وتحليل سلاسل قيمة للفاكهة والخضر والأعشاب والتوابل، التي تتوفر لها فرصة كبيرة للنمو وتحسين الدخل.
واستكمل أن ما توصلت إليه هذه الدراسة ليست بالضرورة ما سيتم تطبيقها في المشروع، لأنها مجرد نتائج علمية توصلت إليها الدراسة، موضحا أن القرار النهائي وما سيتم في المشروع سيكون بالاتفاق مع المزارعين.
وأوضح أن السياسات الحكومية والتشريعات والتقاليد والعادات تؤثر على سلسلة القيمة، فمثلا زراعة التبغ ممنوعة في مصر لكنها مربحة جدا، وكذلك فالمؤسسات وطريقة عملها تؤثران على سلسلة القيمة، وأيضا يعد الدين من العوامل المؤثرة مثل بعض المتاجر في أوروبا التي تبيع اللحوم والأطعمة الحلال.
وذكر أن الدراسة توصلت إلى أن مصر في المركز الثاني في واردات مصر للاتحاد الأوروبي طوال الفترة من 2001 و2014، ما يدل على أن البطاطا تعتبر من أهم المحاصيل التصديرية التي يجب التوسع في زراعتها في مصر لما لها من قيمة غذائية وأيضا تدر أموالا باعتبار أن مصر تصدرها بكثرة.
وأشار إلى أنه لا يجب إغفال المحاصيل التي ليس لها تاريخ في مصر مثل قرع العسل، إذ توصلت الدراسة إلى أنه يمكن أن يفيد المزارع المصري، مشيرا إلى أن الدراسة لجأت إلى تاريخ مصر من الصادرات للتوصل إلى محاصيل وأنواع معينة ليست معروفة للجميع لكنها قد تفيد المزارع المصري كثيرا، ولازالت تحت الدراسة، مثل الطماطم والبصل، والبطاطا الحارة، والفراولة، والبروكلي، والكسبرة، والكمون، والبسلة، والبرقوق، والبلح.