المقادير 1/4 كيلو لحمة مفرمة قليلة الدسم 1/8 كيلو برغل ملح وفلفل وتوابل قرفة وبودرة بصل للحشوة 1/4 كيلو لحمة مفرومة معصجة قرفة وبهارات عين جمل مجروش صنوبر زبيب حجم صغير للزينة طبق سلطة بقدونس مفروم طريقة التحضير - افرمي البرغل المنقوع مع اللحمة المفرومة جيدا. - ثم ضيفي التوابل والملح والفلفل والقرفة وقلبيهم. - شكلي الكبيبة بالشكل المعتاد أو حسب الرغبة واحشيها باللحمة المعصجة وعين الجمل والزبيب. - اغلقيها جيدا ثم ادخليها الثلاجة حتى تتجمد ثم اقليها في زيت غزير وقدميها مع طبق سلطة.