كريب دجاج بالإسباراجوس

المقادير
للحشو:
6 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب دقيق
1 كوب لبن
1 كوب مرقة دجاج
1 كوب بصل مفروم
1 كوب مشروم مفروم
2 كوب شرائح دجاج مطهية
1 كوب اسباراجوس
للكريب: تم استخدام كريب جاهز:
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة
1 كوب لبن
بيضة
1 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
بقدونس مفروم
للتوبينج:
1 صفار بيض
صفار بيض
جوزة الطيب
5 ملعقة كبيرة كريمة
طريقة التحضير
- لتحضير الحشو: قومى بتسييح الزبدة على النار ثم ضيفى الدقيق واستمرى في التقليب حتى يصبح ذهبيا لمدة 2 دقيقة
- اخفضى درجة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يصبح الصوص سميك ثم يترك جانبا
- شوحى البصل في الزبدة ثم ضيفى المشروم حتى ينضج لمدة 4 دقائق ثم يضاف إلى الصوص مع الدجاج
- يقطعالاسباراجوس ويسلق في ماء مغلى لمدة 4 دقائق ثم يوضع في ماء مثلج
- قومى بتجفيف الاسباراجوس جيدا من الماء
- قومى بفرم جزء من الاسباراجوس ويضاف إلى الصوص
- للكريب: قومى بتسخين الفرن على 350 فهرنهايت
- قومى برص الحشو على الكريب وتلف مثل الرول
- ترص على صينية فرن مدهونة بالزبدة وتخبز لمدة 15 دقيقة
- لتحضير التوبينج: اخلطى صفار البيض مع الكريمة نصف كوب من الصوص حتى يتجانس تماما
- اخفقى 3 ملعقة كبيرة من الكريمة ثم ضيفيه إلى خليط البيض بالصوص
- قومى بتسييح ازبدة ثم يوشح بها الاسباراجوس المتبقى
- يقدم الطبق مع شرائح الاسباراجوس بالهنا