طاجن السجق

المقادير
500 جرام سجق بلدي
1 كيلو بطاطس مكعبات
2 بصلة كبيرة
2 فلفل رومي كبير
5 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
2 طماطم
زبدة
دبس رمان
بابريكا
كاري
طريقة التحضير
- احضري طاسة وضعي بها الزبدة ثم ضيفي السجق وقليل من الثوم وشوحيهم جيدا ثم ضيفي دبس الرمان واتركيه على النار ليتشرب من التتبيلة
- تبلي البطاطس بالملح والفلفل والبابريكا والكاريو جوز الطيب وقلبيهم
- احضري ايناء آخر وشوحي به البطاطس مع القليل من الثوم والماء
- احضري طاجن فخار وضعي به طبقة من البطاطس
- ادخلي الطاجن الفرن لمدة ربع ساعة وقدميه ساخنا