الكعكات المخملية "ريد فيلفت"

المقادير:
2 1/2 كوب طحين
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيره كاكاو
113جرام زبدة
1 1/2 كوب سكر
2 بيضة كبيرة الحجم
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 كوب لبن رائب
ملعقة صبغة لون أحمر
ملعقة صغيرة خل أبيض
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
الطريقه:
يجهز الفرن على درجة 160 مئوية.
تنخل المواد الجافه جيدا.
في وعاء تخلط الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية ثم يضاف البيض والفانيلا والخل.
يخلط اللون الأحمر مع اللبن الرائب ثم يوضع على الخليط مع إضافة خليط الطحين بالتناوب.
يصب في قوالب الكب كيك ويدخل الفرن على حرارة من 20 إلى 25 دقيقة.
يترك ليبرد.
وصفة الكريمة:
300 جرام جبن طري
2 كوب سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيلا
يخلط جيدا في الخلاط ويوضع في كيس التزيين لتزين الكعكات به.