فيليه ويلنجتون

المقادير
عرق فيليه
كبدة دجاج
مشروم - سبانخ
بصل – ثوم
ديمي جلاس
عجينة ميلفيه
زعتر - بيض
كمون – بهارات
اعشاب
ملح – فلفل
سمن الصفراء
طريقة التحضير
- افرمي البصل مع الثوم وضعيهم مع السمن في طاسة على النار مع الاعشاب
- ثم اضيفي كبد الدجاج والمشروم المقطع وأخيرا السبانخ والملح والفلفل واستمري في التقليب
- قطعي اللحم شرائح ثم حمريها في سمنة حتى تنضج وارفعيها من الطاسة وضعي مكانها الديمي جلاس مع قليل من الماء
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بعد تقسيمها كرات متساوي الحجم
- ادهنيها بالسمن والبيض ثم ضعي قطعة اللحم مع قليل من الحشو المعد سابقا اغليقها وضعيها في صينية مدهونة وادخليها فرن ساخن حتى تنضج تماما ثم قدميها.