طريقة تحضير الطعمية

المقادير
فول مدشوش
كرات بلدي
بصل
ثوم
كزبرة خضراء
كزبرة ناشفة
بقدونس
كمون
ملح
زيت
سمسم
طريقة التحضير
- انقعي الفول المدشوشو في الماء مدة ليلة كاملة، اضيفي اليه الكمون والخضرة من كزبرة وبقدونس وكرات والكزبرة الجافة والبصل والثوم ثم استخدمي المفرومة الكهربائية لفرمها تماما حتى تصبح لديكي عجينة
- شكليها على هيئة اقراص وضعي عليها سمسم من الوجهين واقليها في زيت غزير
- لعمل كفتة الطعمية: افرمي الثوم مع بصل محمر وكمون وبقدونس مفرومة، واضيفيها لعجينة الطعمية، وشكليها على هيئة اصابع واقليها في زيت غزير ساخن