اللحم البتلو بصلصة الليمون

المقادير
8 شرائح لحم بتلو - قطعية البيكاتا
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون - مبشور
4/1 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس - أو 1 ملعقة كبيرة زبد
2/1 كوب كريمة لباني
ملح
فلفل أبيض
طريقة الطهى
يسخن الزيت أو الزبد في صينية للفرن على نار متوسطة. تحمر شرائح البتلو على الجانبين حتى يصبح لونها بني فاتح. ترفع من الصينيه.
فى نفس الصينيه تضاف الكريمه اللبانى وتترك لتغلى.
يضاف عصير الليمون وقشر الليمون والملح والفلفل الأبيض وتترك لتغلى لمدة دقيقتين.
تعاد شرائح الحم الى الصينيه وتطهى لمدة دقيقتين أخريين حتى تتجانس مع الصوص. تقدم فورا.
ملحوظه: يمكنك عمل هذا الطبق بأستخدام شرائح صدور الدجاج بدلا من شرائح اللحم البتلو.