أصناف جديدة لحلوى المولد.. وتخفيضات للجملة لمواجهة الركود

أيام قليلة تفصلنا عن الاحتفال بالمولد النبوى الشريف، ويعد شراء حلوى المولد من أهم مظاهر احتفال المصريين كل عام.. «البوابة نيوز» التقت مع باعة حلوى المولد لرصد الأسعار.
في البداية يقول محمد هشام إن أسعار حلوى المولد ارتفعت هذا العام بقيمه 10 جنيهات على الكيلو، حيث وصل سعر الكيلو المشكل 55 جنيها بدلا من 45 جنيها العام الماضي، وأضاف أن هناك أصناف حلوى اختفت هذا العام واحتلت مكانها أصناف جديدة، وعلى سبيل المثال نجد اختفاء ملحوظا لحلوى الملبن أو الجيلى السادة ليضاف إليه المكسرات.
أما عن الإقبال، فتراجع الإقبال هذا العام إلى النصف عن العام الماضي، مع وجود توقعات بزياده حجم الإقبال مطلع الشهر مع صرف المرتبات والمعاشات، كما أن كميات البيع تراجعت أيضا بسبب ارتفاع الأسعار في ظل حالة الركود العام بالسوق، مشيرا إلى أن أصحاب المحلات لجئوا إلى تصنيع الأصناف متوسطة الإقبال ولم يتم التركيز على الأصناف الشعبية فقط أو الأصناف التى يقبل عليها الطبقة الراقية فقط، والتى تتميز بالمكسرات المستوردة.
وأضاف إبراهيم على أن أصحاب المحلات يحاولون تقديم عروض تخفيضات للزبون لتشجيعه على الشراء، كما يتم خصم على الكميات وتوفير عبوات مميزة بأسعار مناسبة لمن يرغب في تقديم حلوى المولد هدايا، وقال إنه يتم التجهيز والإعداد لموسم المولد النبوى الشريف قبل 20 يوما تقريبا من موعده ولم تحدد الحركة الشرائية في هذه الفترة، غالبا زبون اللحظات الأخيرة يحسم الموقف في كل المواسم، وأضاف أنه تم تجهيز عبوات بأسعار مناسبة لمحدودى الدخل تبدأ من 45 جنيها للكيلو تضم فولية وحمصية وسمسمية وارش وملبن سكر وجزرية فول ولديدة.
ويتابع أحمد إبراهيم أن أسعار الحلويات هذا العام شهدت استقرارا ملحوظا مع ارتفاع بسيط في بعض الأصناف ونسبة الإقبال على المعروضات تختلف حسب المنطقة، فهناك مناطق زبائنها تطلب الأصناف الفاخرة ومناطق أخرى تقبل على الأصناف الشعبية لكن بوجه عام حتى اليوم نسبة الإقبال متوسطة على الأسواق.
مشيرا إلى أن هناك تخفيضات تصل إلى 5٪ على الكميات التى تزيد على 100 كيلو للمشاركة في التوزيع الخيرى على الأسر المحتاجة، وقال إن أسعار العلب الجاهزة تبدأ من 50 إلى 60 جنيها للكيلو، أما العلب المميزة فتبدأ أسعارها من 285 جنيها وتصل إلى 495 جنيها.
وبالنسبة للإقبال على شراء العروسة والحصان، أكد أن الإقبال عليهما لم يندثر أبدا خاصة لارتباط الأطفال بهما وهو ما يعتبرونه المظهر الوحيد الذى ترسخ داخل أذهانهم للاحتفال بالمولد النبوى علاوة على تقديمه هدايا بين المخطوبين والمتزوجين وأوضح أن المصانع هذا العام ابتكرت تصنيع حصان خشب خفيف الوزن وبسعر يبدأ من 60 جنيها، بالإضافة إلى الأشكال المختلفة من العرائس التى تبدأ من 85 جنيها لافتا إلى أن حركة بيع العروسة والحصان يبدأ قبل بيع الحلوى ذاتها.
ويشير ناصر عطية، رئيس شعبة تجار ومصنعى الحلوى في الغرفة التجارية بالإسماعيلية، إلى أن حالة الركود التى تعانى منها الأسواق جعلت أصحاب مصانع الحلوى يصنعون نصف الكميات مقارنة بالعام الماضي، كما فضل التجار تقليل حجم مشترياتهم ولجأ البعض الآخر للتصنيع يوما بيوم تفاديا لخسارة المال، وأضاف أنه حرص على تقليل حجم الحلوى وزيادة نسبة المكسرات وتقليل السكر حتى يستطيع المواطن شراء عدد أكبر من قطع الحلوى بوزن خفيف، كما ابتكر هذا العام قرص تورتة مكسرات يتكون من أنواع مختلفة من المكسرات سمسم وفستق وبندق وعين جمل ويباع القرص ب 20 جنيها، كما تم إضافة المارشميلو والنوجا بالمكسرات لحلوى المولد هذا العام.