4 خضراوات مفيدة لمرضى السكري

يوجد العديد من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري أبرز هذه الأطعمة هي الخضروات التي تساعد على المحافظة على نسبة السكر في الدم، إليكم أبرز هذه الخضروات.
1- القرع المر
من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ويعمل على خفض نسبة الجلوكوز في الدم ومركب يشبه الانسولين يعرف باسم polypeptide-p.
2- السبانخ
مصدر هام لألياف الفوليك، والألياف الغذائية، والفيتامينات A، B، C، E وK. وتساعد الألياف على تأخر الهضم.
3- القرنبيط
نتيجة قياس السكر للقرنبيط ما بين 5 إلى 15، وهو مثالي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
4- البروكلي
يمتلك البروكلي مؤشر جلسيمى منخفض جدًا 15 وهو مصدر استثنائي للألياف، مما يجعله غذاءً ممتازًا لمرضى السكر.