طريقة تحضير دجاج مشوي مع الأرز بالبرتقال

الدجاج من الأصناف التي تتمتع بشعبية واسعة ويمكن تقديمها بطرق مختلفة لذلك اختار لكِ "عيون" طريقة جديدة لعمل الدجاج وهي الدجاج المشوي مع الأرز بالبرتقال.
المقادير:
صدر الدجاج: 500 جرام "خالي من العظم ".
لتتبيلة الدجاج :
*- فص ثوم كبير.
*- ملعقة كبيرة من الصلصة.
*- ملعقة كبيرة زبادي.
*- ملعقة كبيرة ماسترد.
*- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
*- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
*- فلفل أسود و ملح حسب الذوق.
أما الأرز :
أرز بسمتي : كوب"مغسول ومنقوع"
*- كوب ونصف ماء ساخن.
*- نصف كوب عصير البرتقال.
*- نصف ملعقة صغيرة كركم.
*- ورق جار: 1 ورقة.
*- فصّان هيل.
*- ملح حسب الرغبة.
*- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون.
طريقة التحضير :
تتبل مكعبات الدجاج بجميع مقادير التتبيلة وتوضع بالتناوب مع حبات الطماطم والبصل في أعواد خشبية.
في طاجن يوضع الأرز والملح والبهارات ثم يضاف الماء وعصير البرتقال ثم يقفل بورق الألمنيوم ويُثقب بواسطة عود خشبي ثم توضع أسياخ الدجاج ويُغطى مرة أخرى بورق كبيرة من الألمنيوم.
توضع في فرن ساخن على 160 درجة لمدة ساعة.