المسقعة بالبشاميل

المكونات:
1 كجم باذنجان رومي مقشر ومقطع شرائح
2 بصله متوسطة مفرومة
1-2 حبة فلفل رومي أخضر
350 جم لحمه مفرومة
1 مكعب مرقه الدجاج ماجي
1/2 كجم طماطم
2 ملعقة كبيره صلصة طماطم
1 مغلف ماجي باشميل
1 ملعقة صغيره ثوم
2-3 ملعقة زيت
2 ملعقة كبيرة زبده
ملح – فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
اللحمة المفرومة
تسخن ملعقتي زيت في أناء متوسط على نار متوسطة.تضاف البصل ويقلب حتى يصفر.
يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة ويغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة.
صلصة الطماطم:
تقطع 2 حبة طماطم متوسطة إلى شرائح ويضرب الباقي في الخلاط مع 1/4 كوب ماء
تسخن ملعقتي زيت في إناء متوسط على نار متوسطة. تضاف البصلة الأخرى والثوم ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون
مر الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبيا ( لا يحمر أكثر من اللازم )
يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة
ترص شرائح الباذنجان في صينية للفرن حتى تغطى القاع ثم يرص الفلفل الأخضر ثم يوضع طبقة أخرى من شرائح الباذنجان.
يحضر عبوه بشاميل حسب التعليمات المكتوبه عليها
تصب صلصة الطماطم فوق الباذنجان ثم يضاف اللحم المفروم ويرص شرائح الطماطم والفلفل الأخضر.
يسكب الباشميل بعناية فوق المسقعة وتوضع الصينية في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يحمر السطح
تقدم ساخنة في نفس الصينية