شوربة المكرونة

المقادير:
المكرونة: نصف كوب "على شكل قواقع".
الجزر: 2 حبة "متوسطة الحجم".
طماطم: 2 حبة "متوسطة الحجم مقطعة مكعبات".
البصل: 1 حبة "مقطعة قطع كبيرة".
البطاطس: 1 حبة "متوسطة الحجم".
الكوسة: 1 حبة "متوسطة الحجم".
مرق دجاج: كوبان.
الكرفس: كوب "الأوراق فقط".
الفلفل الأخضر: 1 حبة "مقطعة مكعبات".
الزبدة: 3 ملاعق كبيرة "أو 4 ملاعق زيت".
ملح: نصف ملعقة صغيرة.
الفلفل: ربع ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
1. تقشر الكوسة والجزر والبطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة، يسلق كل نوع من الخضراوات على حدة لمدة نحو 5 دقائق حتى تصبح نصف سواء، يخلط الطماطم في الخلاط مع 1/4 كوب ماء.
2. يسخن الزيت أو الزبدة على نار متوسطة في إناء متوسط، يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين، تضاف الطماطم المعصورة والملح والفلفل، تترك لتغلي لمدة 3-5 دقائق.
3. تضاف المرقة والخضراوات ومكعبات الطماطم والفلفل والكرفس والمكرونة، تترك لتغلي ثم تخفض النار وتترك حتى تنضج المكرونة، يضاف 1/2 كوب ماء مغلي إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة.