شوربة المكرونة

المقادير
1/2 كوب مكرونة على شكل قواقع
2 حبة جزر متوسطة
2 حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
1 بصلة مقطعة قطع كبيرة
1 حبة بطاطس متوسطة
1 كوسة متوسطة
2 كوب مرقة دجاج
1 كوب كرفس الأوراق فقط
1 حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات
3 ملاعق كبيرة زبدة،أو 4 ملاعق زيت
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير
1. تقشر الكوسة والجزر والبطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يسلق كل نوع من الخضراوات على حدة لمدة نحو 5 دقائق حتى تصبح نصف سواء. يخلط الطماطم في الخلاط مع 1/4 كوب ماء.
2. يسخن الزيت أوالزبدة على نار متوسطة في إناء متوسط. يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين. تضاف الطماطم المعصورة والملح والفلفل. تترك لتغلي لمدة 3-5 دقائق.
3. تضاف المرقة والخضراوات ومكعبات الطماطم والفلفل والكرفس والمكرونة. تترك لتغلي ثم تخفض النار وتترك حتى تنضج المكرونة. يضاف 1/2 كوب ماء مغلي إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة.