الرئيسية
السياسية
الاقتصادية
الدولية
الرياضية
الاجتماعية
الثقافية
الدينية
الصحية
بالفيديو
قائمة الصحف
25 يناير
الأخبار
الأسبوع أونلاين
الأهالي
الأهرام الاقتصادي
الأهرام العربي
الأهرام المسائي
الأهرام اليومي
الأيام المصرية
البداية الجديدة
الإسماعيلية برس
البديل
البوابة
التحرير
التغيير
التغيير الإلكترونية
الجريدة
الجمعة
الجمهورية
الدستور الأصلي
الزمان المصري
الشروق الجديد
الشروق الرياضي
الشعب
الصباح
الصعيد أون لاين
الطبيب
العالم اليوم
الفجر
القاهرة
الكورة والملاعب
المراقب
المساء
المستقبل
المسائية
المشهد
المصدر
المصري اليوم
المصريون
الموجز
النهار
الواقع
الوادي
الوطن
الوفد
اليوم السابع
أخبار الأدب
أخبار الحوادث
أخبار الرياضة
أخبار الزمالك
أخبار السيارات
أخبار النهاردة
أخبار اليوم
أخبار مصر
أكتوبر
أموال الغد
أهرام سبورت
أهل مصر
آخر ساعة
إيجي برس
بص وطل
بوابة الأهرام
بوابة الحرية والعدالة
بوابة الشباب
بوابة أخبار اليوم
جود نيوز
روزاليوسف الأسبوعية
روزاليوسف اليومية
رياضة نت
ستاد الأهلي
شباب مصر
شبكة رصد الإخبارية
شمس الحرية
شموس
شوطها
صباح الخير
صدى البلد
صوت الأمة
صوت البلد
عقيدتي
في الجول
فيتو
كلمتنا
كورابيا
محيط
مصراوي
مجموعة البورصة المصرية
مصر الآن
مصر الجديدة
منصورة نيوز
ميدان البحيرة
نقطة ضوء
نهضة مصر
وكالة الأخبار العربية
وكالة أنباء أونا
ياللاكورة
موضوع
كاتب
منطقة
Masress
بعد تلميح ترامب بتورط أيادٍ خارجية، عمدة لوس أنجلوس تعتزم فرض حظر تجوال بالمدينة
فلسطين: الاحتلال يواصل عدوانه على مدينة نابلس
محمود وفا حكما لسيراميكا والبنك الأهلي في نهائي كأس عاصمة مصر
أفراح الموت، إصابة سيدتين وطفلة بطلقات نارية في زفة عروسين بالمنوفية بعد ساعات من واقعة قنا
سعر البطاطس والبصل والخضار في الأسواق اليوم الأربعاء 11 يونيو 2025
صندوق الإسكان يوضح موقف المتقدمين خارج الأولوية في سكن لكل المصريين 5
ارتفاع الأسهم الأمريكية لتقترب من مستوياتها القياسية
عن "اللحظة الدستورية" المقيدة بمطالب الشعب الثائر
عيار 21 يعود إلى سابق عهده.. أسعار الذهب والسبائك اليوم الأربعاء بالصاغة بعد الارتفاع الكبير
مندوب الجامعة العربية بالأمم المتحدة: لن نسمح بالتلاعب بمصير الشعب الفلسطينى
محافظ الدقهلية يتفقد شوارع المنصورة ليلا.. ويؤكد: لا تهاون فى مواجهة الإشغالات
ملخص أهداف مباراة هولندا ومالطا في تصفيات أوروبا لكأس العالم
تقارير: فيرتز على أعتاب ليفربول مقابل 150 مليون يورو
إنفانتينو: الجميع يعرف تاريخ الأهلي.. وأعلم أنه بمثابة حياة لجماهيره
«مش متخيل إني وصلت للمرحلة دي».. زيزو يتحدث عن والده بعد التواجد مع الأهلي
محمود وفا حكما لمباراة نهائى كأس عاصمة مصر بين سيراميكا والبنك الأهلى
بعد زيزو.. تفاصيل إنهاء الأهلي لصفقته قبل السفر لكأس العالم للأندية
مباشر مباراة البرازيل ضد باراجواي في تصفيات كأس العالم 2026
سعر الدولار اليوم أمام الجنيه والعملات العربية والأجنبية قبل بداية تعاملات الأربعاء 11 يونيو 2025
ظهرت الآن نتيجة الصف الثالث الابتدائي 2025 بالقاهرة.. رابط مباشر و خطوات الاستعلام بالتفصيل
إصابة 3 بطلقات نارية فى مشاجرة بين أبناء عمومة بدار السلام سوهاج
«الطقس× أسبوع».. استمرار الارتفاع في درجات الحرارة والأرصاد تحذر من الرياح النشطة والشبورة
10 أيام ونستقبل فصل الصيف .. بيان مهم بشأن حالة الطقس اليوم : «توخوا الحذر»
حملات على التكاتك المخالفة بحى شرق المنصورة والسنبلاوين
إصابة طالبة بطلق نارى بطريق الخطأ داخل منزلها بدار السلام سوهاج
يتصرفون ببرود.. 3 أبراج تخفي طبيعتها الحساسة
يحيى الفخرانى عن "عودة مواطن": اشتريت تذاكر من أجل عرضه وقت أطول
يحيى الفخرانى: عادل إمام له وقفات نفتخر بها.. ونبيل الحلفاوى أصدق الأصدقاء
مشاعر قديمة تتسلل إليك.. حظ برج الدلو اليوم 11 يونيو
زوجة عريس الشرقية من متلازمة داون تخرج عن صمتها: "أنا مبسوطة معاه.. وياريت الناس تسيبنا في حالنا"
مرض ابنى آدم وعملياته السبب.. تامر حسنى يعتذر عن حضور فرح محمد شاهين
«ابني تعبان وعملياته السبب».. تامر حسني يعتذر عن عدم حضور فرح محمد شاهين
المذاكرة وحدها لا تكفي.. أهم الفيتامينات لطلاب الثانوية العامة قبل الامتحانات ومصادرها
بطريقة آمنة وطبيعية.. خطوات فعالة للتخلص من الناموس
هل لاحظت رائحة كريهة من تكييف العربية؟ إليك الأسباب المحتملة
محافظ سوهاج يُتابع تنفيذ كوبري المشاة بمنطقة الثلاث كباري
أسر الشهداء لوزير الداخلية: «كنتم السند في أطهر بقاع الأرض»
فريق «هندسة القاهرة» الثالث عالميًا في «ماراثون شل البيئي» لعام 2025
مُخترق درع «الإيدز»: نجحت في كشف حيلة الفيروس الخبيثة
مرصد التعاون الإسلامي: الاحتلال يرتكب جرائم حرب بقصفه المستشفيات في غزة
حزب الوعي: التحرك نحو معبر رفح دون التنسيق مع مصر تجاوز مرفوض
السعودية تعلن انطلاق موسم عمرة 1447ه وفتح باب التأشيرات والتصاريح
يحيى الفخراني عن اختياره شخصية العام الثقافية: شعرت باطمئنان بوجودي على الساحة
فن إدارة الوقت بأنامل مصرية.. ندوة ومعرض فني بمكتبة القاهرة الكبرى تحت رعاية وزير الثقافة
"يمثل نفسه".. الخارجية الأمريكية تتبرأ من تصريحات سفيرها في تل أبيب
"الأوقاف" تعلن أسماء الفائزين في مسابقة الصوت الندي 2025
الحوثيون: نحذر كافة الشركات والجهات المختلفة من التعامل مع ميناء حيفا
غدا.. 42 حزبا يجتمعون لتحديد مصيرهم بانتخابات 2025 (تفاصيل)
وزير الأوقاف يجتمع بمديري المديريات الإقليمية لمتابعة سير العمل
التعليم: عودة قوية لاختبار "SAT".. بمشاركة 100% دون شكاوى
أستاذ اقتصاديات الصحة: نسبة تحور "كورونا" ارتفعت عالميًا إلى 10%
في أول اختبار رسمي.. انطلاقة ناجحة لاختبارات SAT في مصر مشاركة 100% للطلاب دون أي مشكلات تقنية
أمين " البحوث الإسلامية " يتفقَّد إدارات المجمع ويشدد على أهميَّة العمل الجماعي وتطوير الأداء
زواج عريس متلازمة داون بفتاة يُثير غضب رواد التواصل الاجتماعي.. و"الإفتاء": عقد القران صحيح (فيديو)
الجريدة الرسمية تنشر قانون تنظيم إصدار الفتوى الشرعية
التقويم الهجري.. سبب التسمية وموعد اعتماده
وثائق بريطانية: إثيوبيا رفضت التفاوض مع نظام مبارك بشأن مياه النيل
حكم توزيع لحوم الأضاحي بعد العيد وأيام التشريق؟.. أمين الفتوى يوضح
شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.
موافق
رقائق البطاطس وكريما الأعشاب
البوابة
نشر في
البوابة
يوم 23 - 06 - 2015
المقادير:
رقائق البطاطس: جرام
ملح: ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
زيت دوار الشمس: 100 ml
لبنة: جرام (مقادير الكريما بالأعشاب)
البقدونس: جرام (مقادير الكريما بالأعشاب)
الشبت: جرام (مقادير الكريما بالأعشاب)
الكزبرة: جرام (مقادير الكريما بالأعشاب)
الفطر: جرام (مقادير الكريما بالأعشاب)
بهارات: ملعقة صغيرة (مقادير الكريما بالأعشاب)
الفطر: ملعقة صغيرة (مقادير الفطر - انواع مختلفة)
البصل: حزمتان (مقادير الفطر)
زيت الزيتون: 10 م (مقادير الفطر)
العسل: جرام (مقادير الفطر)
بهار مشكل: جرام (مقادير الفطر)
صعتر: جرام (مقادير الفطر)
التوست: 1 قطعة (للتزيين)
جبن البارميزان: جرام (للتزيين - مبشورة)
بهارات وتوابل: جرام (للتزيين - حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
1- لإعداد رقائق البطاطس: تقطّع البطاطس إلى شرائح رقيقة للغاية، ثم توضع في ماء مثلّج لمدّة 12 ساعة. بعدها، تجفّف بورق المطبخ، ثم تقلى بزيت غزير حتى يحمرّ لونها. وينثر الملح والفلفل.
2- لإعداد مربّى البندورة: تنقع البندورة بالماء المغلي لمدّة 10 ثوانٍ، ثم تقشّر وتقطّع إلى مكعّبات صغيرة. يقشّر البصل ويقطّع، يحمّر بزيت الزيتون في مقلاة، ويضاف العسل إليه.يدع على النار حتى يصبح لونه كالكراميل، يضاف قليل من الخل الأبيض. ثم، تضاف قطع البندورة والصعتر والبهارات المشكّلة.
3- لإعداد الكريما بالأعشاب: يفرم كلّ من البقدونس والكزبرة والشبت وبضع حبّات من الفطر إلى قطع صغيرة للغاية، ينثر الملح والفلفل. ثم، تخلط هذه المكوّنات مع اللبنة جيدًا، وتصبح كالكريما.
4- لإعداد الفطر: تغسل حبّات الفطر جيدًا، تقطّع إلى شرائح وتحمّر بالمقلاة مع البصل المفروم، ويضاف الفلفل والملح إليها.
5- طريقة التقديم: يقطّع "التوست" إلى 4 مستطيلات ويحمّص جيدًا، ثم يدهن بالكريما بالأعشاب ويوضع عليه الفطر المحمّر وتنثر "البارميزان". ثم، يتم إدخاله إلى الفرن للتحمير.تصفّ شرائح البطاطس فوق الكريما بالأعشاب كما هو واضح بالصورة، ويجاورها مربّى البندورة.
نصيحة "الشيف":
ننقع رقاقات البطاطس في الماء البارد، حتى تصبح مقرمشة بعد القلي.
انقر
هنا
لقراءة الخبر من مصدره.
مواضيع ذات صلة
تعلمي تحضير طبق نانسي عجرم المفضل
صينية خضار بإكليل الجبل
مجبوس الجمبري
"اتغدي معانا".. بصارة
"اتغدي معانا".. بصارة ...
أبلغ عن إشهار غير لائق