صينية خضار بإكليل الجبل

المقادير:
- 50 جرامًا من البطاطس
-30 جرامًا من الجزر
-20 جرامًا من الفلفل الأخضر
-20 جرامًا من الفلفل الأصفر
-20 جرامًا من الفلفل الأحمر
-60 جرامًا من الفطر
- 30 جرامًا من الباذنجان
- 20 جرامًا من الذرة
-20 جرامًا من الكوسى
-15 جرامًا من البصل الأخضر
-3 جرامات من اكليل الجبل
-3 جرامات من الصعتر البري
-50 جرامًا من الكريما الطازجة
-100 جرام من البندورة المطبوخة
-25 جرامًا من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
1 -تقطّع الخضر (البطاطس والجزر والفلفل بألوانه والفطر والباذنجان والذرة والكوسى) إلى قطع كبيرة. توزّع الخضر على عود من الخشب، وتشوى حتى تنضج.
2- لإعداد الصلصة: يقطّع البصل الأخضر واكليل الجبل ويورق الصعتر، وتقلى هذه المكوّنات مع زيت الزيتون، ثم تضاف الكريما الطازجة إليها وتبقى على النار لمدّة 3 دقائق. ثم توضع البندورة المطبوخة مسبقًا عليها.
3- توضع الصلصة في طبق التقديم، يعلوها شيش الخضر المشوية.