بالصور.. "الكنافة" الوجبة الأساسية في سحور أهالي سوهاج.. وسعادة بسبب انخفاض أسعارها.. واستياء بسبب الازدحام الشديد أمام الأكشاك

شهدت أكشاك عمل الكنافة في محافظة سوهاج هذا العام، إقبالا واسعا من الأهالي في شهر رمضان، حيث وصل الازدحام إلى وجود طوابير أمام بعض تجار الكنافة المعروفين بوسط مدينة سوهاج، يأتي ذلك لاعتبار السحور بالكنافة باللبن من أهم العادات والتقاليد لأهالي سوهاج، وأشار الأهالي إلى أن أسعار الكنافة هذا العام منخفضة بعكس العام الماضي.
وتقول زينب مهاب ربة منزل: "إن انخفاض أسعار الكنافة هذا العام أدى إلى توافرها في مختلف أنحاء المحافظة، وشرائنا كميات أكبر عن المعتاد، وعدم أكلها فقط في السحور بل استخدمت أيضًا في صناعة الحلويات وتقديمها عقب الإفطار".
وأشار وليد أبوالقاسم موظف، إلى أنه ذهب عقب صلاة التراويح إلى كشك بالقرب من منزله لشراء الكنافة، وسعر الكيلو 8 جنيهات فقط، مؤكدًا أنه يقوم بذلك يوميًّا خلال شهر رمضان لعشق أطفاله للكنافة.
وأضاف حليم فؤاد مدرس، أن سبب ارتفاع أسعار الكنافة العام الماضي هو عدم توافر الدقيق لدى التجار والمتخصصين في عمل الكنافة، بينما انخفضت الأسعار هذا العام لتوافر الدقيق من خلال مديرية التموين بحصص خاصة للكنافة الرمضانية، موضحًا أنه يذهب إلى التاجر يطلب منه الكمية المطلوبة التي تتراوح ما بين 2 إلى 4 كيلوجرامات يوميًّا لاستخدامها في السحور لأسرته ولوالدته وأشقائه.
وأضاف أن المشكلة هذا العام تنحصر في الزحام الشديد على شراء الكنافة، رغم وجود العشرات من الأكشاك المخصصة لبيع الكنافة.