كيكة الجزر والجوز

المكوّنات
حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان
جزر مبشور - نصف كوب
بيض - 4
سكر - كوب ونصف
دقيق - كوبان
زيت نباتي - نصف كوب
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
بايكج باودر - ملعقة صغيرة
جوز مجروش - نصف كوب
قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ضعي البيض والسكر في الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق.
2- أضيفي الزيت وكوب ونصف من الدقيق والحليب والفانيليا مع البايكنج باودر إلى الكونات واخلطي حتى يتماسك المزيج.
3- أضيفي بعدها القرفة والملح واخفقي لمدة خمس دقائق.
4- أضيفي إلى المزيج الجوز والجزر واخلطي المقادير لتتماسك المكونات جيدًا.
5- ادهني قالب كيك بقليل من الزيت ورشي ما تبقى من الدقيق ثم صبّي مزيج الكيك في القالب وادخليها الفرن المحمى على 240 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
6- قدّمي الكيك مزيّنًا بالكريمة المخفوقة والجزر.