المقادير 5 بيضات 2 كوب سكر 1 كوب حليب 3 ملاعق صغيرة بايكنج باودر 1 كوب زبدة مذابة 2 كوب و1/2 دقيق 1 ملعقة صغيرة فانيليا ملح، حسب الرغبة 1 ملعقة كبيرة قرفة 1 ملعقة كبيرة طحينة طريقة التحضير حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض جيدًا مع الفانيليا، وأضيفي السكر والزبدة وتابعي الخفق. اسكبي الحليب فوق المكونات السابقة وأضيفي البايكنج باودر والملح. ضعي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق إلى أن تتجانس المكوّنات ثمّ أضيفي القرفة واخلطي. ادهني قالب كيك بالطحينة واسكبي المزيج فيه. أدخلي القالب إلى الفرن لنحو 40 دقيقة أو إلى أن تنضج الكيكة. قدّمي كيكة القرفة باردة مع القهوة أو الشاي.