إيدام الدجاج

المكوّنات:
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم - 2.
بصل مفروم فرمًا ناعمًا - 1.
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعّبات - 1.
ملح - ملعقة صغيرة.
فلفل أسود - ملعقة صغيرة.
دقيق - ملعقة كبيرة.
كاري - ملعقة صغيرة.
زيت نياتي - 4 ملاعق كبيرة.
معجون طماطم - ملعقة كبيرة.
ماء - كوب.
طريقة العمل:
1- في وعاء، حمّي الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل واتركيه حتى يحمر.
2- أضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تنضج مع التحريك من وقت إلى آخر.
3- نكهي الدجاج بالفلفل الأسود والكاري والملح والغارام ماسالا ثمّ أضيفي الفليفلة الخضراء.
4- عندما تذبل الفليفلة، أضيفي ملعقة الدقيق على المكونات وحرّكي جيدًا.
5- ذوّبي في كوب الماء معجون الطماطم واسكبيه فوق القدر.
6- خفّفي النار واتركي القدر حتى تثخن الصلصة مع التحريك من وقت إلى آخر.
7- قدّمي طبقك ساخنًا على سفرتك إلى جانب الأرز.